A nyári szezonban a kertben sokan olyan hasznos és ízletes zöldséget érnek, mint cukkini. A különféle ételek széles választékát tükrözi - az édes fritterektől a finom zöldséges rakottokig.
Egy láthatatlan zöldség sok hasznos vitamint és nyomelemet tartalmaz, amit akkor is tápláléknak tartanak, ha sütés közben, naponta másfél kilogrammot fogyasztva nem ártalmas! Tekintsünk néhány változatot arra vonatkozóan, hogyan készítsünk cukkint, töltött darált hússal, sült a sütőben, sajttal.
Klasszikus recept
A munkanap után, amikor kevés vacsorára van szükség, főzhet egy csodálatos, ízletes cukkini edényt, darált hússal töltött és sütőben sütve sütve. Ehhez szüksége lesz:
- Nagy squash - 3 db;
- Töltelék (csirke vagy más, de lédús és nem zsír) - 0,4 kg;
- Tojás - 1 db;
- Paradicsom (vagy paradicsomszósz) - 3 evőkanál.
- Sajt (kemény) - 0,2 kg;
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál l .;
- Zöldek (zöld hagyma, kapor);
- Fűszerek (só, paprika, szegfűbors).
A főzés körülbelül 45 percet vesz igénybe, a kalóriatartalma pedig csak 130 kcal.
A cukkini elkezdéséhez törölje le és törölje szárazra egy törülközővel. Vágja őket 7 cm hosszú darabokra. A kanál mindegyik részével a belsejét - a pépet magokkal - kinyerjük, és az egyik oldalon rögtönözött alját hagyjuk, hogy csészéket készítsünk.
A töltelékben egy tojás meghajtásához adjunk hozzá fűszereket, egy kis cukkini papírt, apróra vágott zöldeket, paradicsomot és alaposan keverjük össze. A cukkini üvegeket darált hússal kell kitölteni, és sütőlapra helyezni, amelyet napraforgóolajjal előzetesen felkenünk.
A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni, majd fél óráig tegyük bele a töltött cukkini. Míg az edény reszelt reszelt sajtot süt. 5 perccel a végét megelőzően vegye le a sütőlapot a sütőből, és megszórja minden cukkint sajttal.
Az elkészített étel forró és hideg lehet, tejfölös mártással, fokhagymával, ketchuppal, burgonya oldalsó ételével. A sárgarépából, hagymából, paradicsompüréből és tejfölösből szeletelt és serpenyőben sült zöldségszósszal káposzta tekercsre is készíthető.
Darált hússal és gombával töltött squash hajók, sütőben sült, sajt
Szokatlan és illatos íze töltött cukkini, sütve sütve, gomba. Ennek a zöldségnek a tölteléke más lehet, de a töltelék az edényt megengedi. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- Cukkini (közepes) - 4 db;
- Hagyma - 3 db;
- Paradicsom - 4 db;
- Töltés - 0,4 kg;
- Gomba - 0,4 kg;
- Vaj - 150 g;
- Sajt (kemény) - 0,3 kg;
- Fűszerek (bors, só);
- Greens.
Az edényt átlagosan negyven percen keresztül főzzük, és tápértéke 165 kcal. A vendégek váratlan megjelenésével a darált hússal és gombával töltött cukkini időt takarít meg a főzésben, valamint a lágy és finom ízlésében.
Először meg kell főzni cukkini - vágjuk át, és óvatosan távolítsuk el a közepet egy kanálformáló "csónakokkal", tegyük egy serpenyőben sós vízzel, és forraljuk 5 percig. Ekkor zsírozza meg a cukkini sütőlapot vajjal, majd tegye rá cukkini.
A gombákat apróra vágva és vajban apróra vágott hagymával kell megsütni. Ezután adjunk hozzá a darált húst a sülthez, és egy kicsit megsütjük, hogy sötétebb legyen. Sózzuk és borsozzuk ezt a tömeget darált hússal.
A paradicsom fél centiméteres vékony gyűrűre vágva, szorosan a squash hajók aljára helyezve. Ezután a masszát gombával és darált hússal tesszük, fedjük le a maradék paradicsommal, és tegyük rá egy kis darab vajat.
Egy előmelegített sütőben 180 ° C hőmérsékleten töltsön egy serpenyőt töltött cukkini és 20 percig sütjük. 2-3 perccel a vége előtt megszórjuk cukkini reszelt sajttal.
Kulináris tippek
Bármely étel elkészítésekor számos kulináris szakértő bizonyítékkal szolgál arra, hogy termékeket készítsen az ízének megteremtéséhez és javításához. A cukkini töltelékhez és a további sütéshez a következő pontokat kell figyelembe venni:
- Bármely zöldség gyorsabban készül, mint a teljesen érett, így a cukkini világos zöld színt kell választania - puha bőrük van, amely gyorsan főtt;
- Ebből a zöldségből származó extra nedvességet só segítségével távolítják el - a cukkini vágása szükséges részekké, kis mennyiségű sóval szórjuk;
- A töltelék töltelékét lédúsra kell készíteni, ami gyorsan főzhető - lehet csirke, nyúl, bárány;
- Az összes vitamin- és nyomelem elmentése érdekében ne pirítsuk meg a darált húst és zöldséget, de ne vigyük túlzásba a cukkint a sütőben.
A cukkini tölteléke maga is a legfinomabb és étvágygerjesztõbb tölteléket teszi, így a kiválasztásakor leginkább figyelmet kell szentelni a preferenciáinak. Most már tudod, hogyan kell főzni apróra vágott ízletes cukkini, sült a sütőben, csak a tudás gyakorlati megvalósítása. Bon étvágy!
És amellett, hogy a cikk - egy másik videó recept sült cukkini.
