Receptek a húst és a húst a hústól a sütőben

Még a leggyakoribb szakács is képes lesz a töltelékrudat főzni. Meg fogjuk vizsgálni a legnépszerűbb recepteket, és egy ilyen snack elkészítéséhez olyan termékekre lesz szükség, amelyek bármely háziasszony hűtőszekrényében találhatók.

Néhány főzési tipp

Az egyik legfontosabb pillanat - a hús kiválasztása. A tekercs előkészítéséhez a legjobb, ha sovány húst veszünk, de ha egy húsdarabban sok zsír van, akkor egy ilyen edényt sütés után szétesik. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha jó darabokat vásárolnánk a sertéshúsból vagy a marhahúsból a piacra, és forgassuk őket a húsra.

A tömegforma megadásához jobb, ha nyers tojást használunk - a töltelékhez is használható.

És hogy hozzáadjuk az ízét a snackhez, használhatja a sajtot, a zöldségeket, a gombákat, a zöldeket, kísérletezzen fűszerekkel.

Az étel elkészítéséhez fóliát kell készítenie, de a tekercseket azonnal elkészítheti speciális sütési formákban.

A sütőben

A recepttől függően a főzési idő 30 és 60 perc között változik (például a csirke darált hús gyorsabban sült, mint a marhahús). Hőmérséklet - +180 és +210 fok között, és a tekercses sütőlapot egy már fűtött sütőben kell elhelyezni.

A lassú tűzhelyben

Ez egy másik lehetőség, hogy kezeljünk. A modern modulok sok esetben nagyban leegyszerűsítik a konyhában végzett munkát.

A tekercs sokkal könnyebben végezhető el a készülékben tapadásmentes bevonattal, biztos lehet benne, hogy semmi nem ég, nem rontja meg.

Minden multicooker rendelkezik egy speciális sütési móddal, csak fel kell készítenie az alapot, be kell állítania az üzemmódot és felvenni a kész edényt.

Darált hús tekercs tojással

Főzési idő: 120 perc.

Kalória 100 g - 130 kcal.

Ez a recept nagyon egyszerű, mert még egy törekvő szakács is könnyen megbirkózik vele. Ezenkívül fóliát vagy formát kell készítenie.

Hozzávalók főzéshez:

• 2-3 szelet kenyér;
• 1 hagymát;
• 100 g darált hús;
• 6 tojás;
• 200 ml tej;
• 100 g kemény sajtot;
• 2 evőkanál. ecetet.
• só és fűszerek húsra.

Az előállítási módszer a következő:

1. Vegyük a tojásokat, megtisztítjuk őket a szennyeződésektől, majd áthelyezzük őket a serpenyőbe, öntsünk vizet, és hozzáadunk sót és ecetet. Kapcsolja be a közepes hőt, és hagyja az összetevőket a tűzhelyen 10-12 percig. Ezután egy másik tartályba helyezzük át, hideg víz hozzáadásával lehűtjük, eltávolítjuk a héjat.
2. Miközben a tojás forró, a kenyeret vesszük, darabokra tesszük, mély edénybe tesszük és egy pohár tejjel töltsük fel. Hagyjuk 15 percig hagyni a kenyeret.
3. Használjon egy éles kést, hogy megtisztítsa a hagymát, távolítsa el a kéregt a sajtból, apróra vágja a reszelőn.
4. Tegye a darált húst egy tálba, adjon hozzá kenyeret, 1 nyers tojást, hagymát, borsot, fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk.
5. Kapcsolja be a sütőt +220 fokon.
6. A fóliát sík felületre terítse, terítse ki a tömeget, és téglalapot formáljon legfeljebb 2 cm magasra.
7. Óvatosan tekerje be a tölteléket fóliába, és 2-3 helyen helyezze át villával, szorosan szorítsa össze az éleket.
8. Tegye a serpenyőt az edényt középre, és 60 percig sütje.
9. 15 perccel a készenléti állapot előtt kissé nyomja meg a fólia felső részét, amely lehetővé teszi a felső rész sütését (egy kéreg jelenik meg).

Húsfa finom káposzta kitöltéssel

Főzési idő: 150 perc.

Kalória: 140 kcal / 100 g.

Ez az étel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, és egyaránt szolgálhat egy melléktálcával és önálló snackként.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szükség:

• 4 evőkanál. tejföl;
• 4 tojás;
• 1 hagymát;
• 700 g darált hús;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 300 gramm káposzta;
• 3 evőkanál majonéz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Először elő kell készítenie a tölteléket: hozzá kell adni hozzá fűszereket, tejföllel, sóval, mindent alaposan összekeverni, és 1,5-2 órát küldeni a hűtőszekrénybe. Miközben főtt, húzza meg a zöldségeket, aprítsa meg a hagymát és dörzsölje a sárgarépát. Öntsük az olajat a serpenyőbe, adjuk hozzá az összetevőket, a sót, a borsot, tartsuk folyamatosan a tűzön, folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát, és főzzük kb. 10 percig.

Forraljuk fel a tojásokat, vigyük át őket egy reszelőn, adjuk hozzá a hűtött zazharkahoz hagymától, sárgarépától és káposztától.

A húsalap két egyenlő részre oszlik. Fedjük le az asztalt egy burkolattal, tegyünk egy darab darált húst a tetejére, egy téglalapot alkotva. Felső fele töltött tölteléket a tetején, csomagolja a tömeget.

Ismételje meg az eljárást az összetevők fennmaradó részében. Tegyünk egy pergamentt egy tepsibe, tetején - egy edénybe, és minden réteget kis mennyiségű majonézzel kell zsírozni. Helyezzük az edényt fél órán át a sütőbe +200 fokos hőmérsékleten, majd kapcsoljuk ki, fedjük le a tekercset fóliával és hagyjuk még 10 percig.

Sajt és gombát használunk

Főzési idő - 60 perc.

Kalóriatartalom 100 g: 150 kcal.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez tökéletesen illeszkedik a töltelék, beleértve a halat is. A gombák tökéletes gombák, mert nemcsak ízletesek, hanem díszítik.

összetevők:

• 1 tojás;
• 200 g gombát;
• 1 sárgarépa;
• 1 kg darált hús;
• 200 g zöldek;
• 100 g sajt (szilárd fajta).
• hagymát.

Ha fagyasztott fagyasztót használ, le kell zárnia. Mossa meg a gombát, és apróra vágja őket, dörzsölje a hagymát és a sajtot. Melegítsük a serpenyőt, sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, küldjük el a gombát, és hagyjuk a tüzet, amíg a gombák sültek.

A töltelékben megverte a tojást, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze mindent. Helyezzünk egy filmet az asztalra (vagy jobbra azonnal a sütőlapra), szétterítsük egy 1,5 cm-es darálóréteget, tegyük a gomba kitöltést az alap tetejére. Megszórjuk sajttal és gyógynövényekkel. A fóliát óvatosan tekerje fel úgy, hogy a tekercs ne veszítse el az alakját.

Melegítsük a sütőt +220 fokra, tegyük félig egy sütőlapot.

Szokatlan darált hal roll

Főzési idő: 120 perc.

Kalóriatartalom 100 g: 130 kcal.

Ez az étel díszíti az ünnepi asztalt, miközben nagyon könnyű és étrend. A darált hús elkészítéséhez csontozott hal filére lesz szüksége, de a legjobb lazacot venni.

összetevők:

• 200 g darált hal;
• 2 evőkanál. ketchup;
• 2 evőkanál. tej;
• 3 tojás;
• 1 hagymát;
• 500 gramm darált hús;
• 70 g ropogós kenyér;
• 50 g vaj;
• só és fűszerek.

Egy ilyen tekercs elkészítéséhez egyszerű utasításokat kell követnie:

1. Adjunk hozzá hagymát, fűszereket, sót, 1 tojást, tejben áztatott kenyeret, és keverjük össze mindent.
2. Adjunk hozzá vajot a tömeghez, keverjük össze és hagyjuk 40 percig hagyni, majd újra keverjük össze.
3. Helyezze a darált húst a fóliára, tegye a halak töltelékét a tetejére, mindent fóliába csomagoljon, és tegyen rá egy sütőlapra (a kekszet és a tejfölt is hozzáadhatja az edény tetejéhez, hogy szép héja legyen).
4. Sütjük 50 percig +180 fokos hőmérsékleten.

Csirke darált snack

Főzési idő: 80 perc.

Kalóriatartalom 100 g: 130 kcal.

Ennek az ételnek az eredete Anglia, ahol ezt a tekercset mind napi snackként, mind pedig a "este" -ként készítették a gálavacsorában. Ahhoz, hogy ezt a tekercset hozza létre, szüksége lesz:

• 150 gramm füstölt szalonna;
• 1 kg darált csirke;
• 5 tojás;
• 2 szelet búza kenyér;
• 2 evőkanál. tej;
• 1 hagymát.

Kezdje a főzést vízzel, tejjel, majd tegye a kenyeret ott - be kell áztatni. Miközben ez történik, forraljon 4 tojást. Alaposan keverjük a húst, adjuk hozzá a kenyeret, 1 nyers tojást. Vágjuk a szegyeket kis darabokra, és 2-3 percig sütjük egy serpenyőben - aranyszínű árnyalatot kell kapnia.

Amikor a zsíros zsírt olvasztják, adjunk hozzá hagymát, néhány percig sütjük, majd hűtsük le, és adjuk hozzá a darálóhoz. Osztjuk az egész tömeget két részre.

Vegyünk egy sütőedényt, fedjük le pergament vagy fóliával, tedd a húsdarab egy részét, díszítsd fel a tojással a tetejére (kicsit be kell préselni a tömegbe). Helyezze a maradék darálót a tojás tetejére, és sima felületre simítsa.

Melegítsük a sütőt +200 fokra, helyezzük a tárolóedényt fél órára. 10 perccel a főzés előtt nyissa ki a fóliát úgy, hogy a teteje vörös legyen.

Ízletes török ​​húsbár

Főzési idő: 90 perc.

Kalória / 100 g: 140 kcal.

Az ilyen húskenyér minden ünnepségben kiváló snack lesz - az ilyen ismerős kolbászokat helyettesíti. A hús választhat az ízlésed szerint, de válogathat.

Összetevők az alábbiak:

• 1 tojás;
• 500 g darált hús;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 500 g pulykahús;
• 1 hagymát;
• só és fűszerek.

előállítás:

1. A pulykahúst mossa le, távolítsa el a zsírt és a bőrt. Vágjunk le néhány vékony réteget egy darabból, vágjuk le a többi darabot.
2. Keverjük össze a darált húst darált hússal, adjuk hozzá a csirke tojást.
3. Finom apróra vágjuk vagy aprítjuk hagymát, fokhagymát, húzzuk a húsra, adjunk hozzá sót és fűszereket. Minden keverék.
4. Előre vágott húsréteget veszünk, és a darált húst belehelyezzük. És úgy, hogy a tekercsek nem szétesnek, akkor ezeket a kulináris hálóba is be kell csomagolni.
5. Egy serpenyőben vizet gyűjtünk, sót adunk, borsot és 1-2 babérlevelet. Tegye a tekercseket a vízbe, és fél órán át forraljuk.
6. Vegyük ki a hústartókat, tegyük egy edénybe, és fél órán át küldjük a sütőbe +180 fokos hőmérsékleten.

Burgonya tekercs hússal töltött

Főzési idő: 80 perc.

Kalóriatartalom 100 g-ra: 180 kcal.

Néhányan úgy hívják, hogy egy tekercses rakott, gyönyörűen szalmába csomagolva. Ez egy egész öreg tekercs, amelyet az egész generáció bizonyított.

És, hogy megkóstolhassuk a snacket, lédúsnak kell lennie, a húsnak megfelelően kell megsütnie, de az alábbiakban.

összetevők:

• 1 hagymát;
• 300 g darált hús;
• 50 gramm sajtot;
• 1 kg burgonya;
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. növényi olajok;
• 100 ml krém.

Előkészítési módszer:

1. Forraljuk fel a burgonyát, majd óvatosan keverjük össze őket, hogy ne legyenek csomók.
2. Tegye a tojást, a lisztet, a sót, a fűszereket a pürébe, és gyúrja ki belőle a tésztát.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük az olajat, és sütjük meg a darált húst, adjunk hozzá hozzá hagymát, tejszínt és fűszereket.
4. A kapott tömeget alaposan vágja le.
5. Tedd fel a burgonya tésztát filmre, töltsd fel a tetejére, 2 cm szabad helyet hagyva minden oldalról.
6. Zsírozza meg tojással, tekerje meg a tekercseket.
7. Tegyünk egy sütőlapot úgy, hogy a varrás alul legyen, fél órát sütjen +180 fokos hőmérsékleten.

Most már pontosan tudja, hogyan kell meglepni szeretteit egy bőséges és ízletes étel elkészítésével.