Kebabok a potban, ami a sütőben készült, nagyon csodálatos. Ha a vendégek megérkeztek, és télen kívül volt, vagy hirtelen esőbe kezdett, akkor az ilyen étel minden bizonnyal örömmel fogadja az ízét és az elkészítési módját.
Fontos! Száraz bankok szükségesek. Mielőtt behelyezné a kebabot, vizsgálja meg az üveget repedések és zsetonok miatt.
Ha az edényt eltávolítja a sütőből, a sütőt óvatosan és lassan kell kinyitni, hogy az üveget ne szakítsa meg a különböző levegőhőmérséklet miatt. A különböző gyártók kemencék különböznek egymástól, így a főzés több vagy kevesebb időt vehet igénybe.
Hihetetlenül lédús sertéshús, egy dobozban
összetevők:
- sertéshús - 2 kg;
- szalonna - 500 g;
- hagyma - 3 - 4 db;
- borecet - 4 evőkanál. l.;
- víz - 200 ml;
- citrom - 1 db;
- só, bors, ízesítés - ízlés szerint.
Főzési idő: kb. 1 óra.
Kalória: 180 - 200 kcal 100 g termékre.
Hogyan készítsünk kebabot a bankban úgy, hogy jobb legyen, mint a grill:
- Mossuk le a sertést hűvös folyóvízben, és apró darabokra vágjuk;
- Hagymát gyűrűkké vágják;
- Adjunk hozzá sót, borsot, fűszerezést, citromlevet, borecetet, apróra vágott hagymát és vizet a húshoz. Marinovkára kb. 40-50 percet hagyunk;
- Vágjuk a szalonnát vékony szeletekre, hogy hozzáadjuk az ízét az elkészített edényhez;
- Tegyünk sertésbotot a shashlikre szánt botokba, amelyek között szalonnás szeletet és hagymát helyezünk;
- Egy száraz, három literes edény alján helyezzük el a megmaradt hagymát. Hozzáadhatsz egy gerezd fokhagymát. És csepp 4-5 shashlik bele. Tegye a fóliát a doboz tetejére;
- Az edényt fűtetlen sütőbe helyezzük. 180-190 ° C-on 1 órán át beállítottuk.
Nyárs a kemencében egy üvegben nyárson
Az ilyen kebab jobban illeszkedik a sertéshús nyakához, de bármilyen más húst is használhat, amit szeretne vagy megtalálhat a hűtőszekrényben.
összetevők:
- hús - 1,5 kg;
- hagyma - 4-5 db;
- folyékony füst - 1,5 tl;
- nyárs a kebabokhoz - a hús mennyiségétől függően;
- só, bors, ízesítés - ízlés szerint;
- ecet - 1,5 - 2 evőkanál;
- víz - 100 ml.
Főzési idő: 1 óra.
Kalória: 180 - 200 kcal 100 g termékre.
A kebabok főzési módja a kemencében egy korsóban, nyárssal:
- A marinád elkészítéséhez szüksége lesz: só, bors, fűszerek és ecet, amelyet korábban vízzel hígítottunk. Mindezt egy tartályba helyezik, vegyesen;
- A hagymát gyűrűkké vágják;
- A húspépet közepes darabokra vágják, hozzáadjuk a hagymát, és mindent öntünk marináddal. A munkadarabot kb. 40 percig hagyni kell hagyni;
- Húsdarabokat helyeztünk fa nyársra (hideg vízben áztatva), hagymát tegyünk közöttük;
- Öntsünk vizet egy száraz edénybe, és adjunk hozzá folyékony füstöt. Nyárson nyárson, ott elhelyezve - 5 darab, már nem érdemes. Fedjük le a doboz tetejét fóliával;
- Tegyük az edényt fűtetlen sütőbe, és kb. Egy órát sütjük 220-230 ° C hőmérsékleten;
- Amikor a kebab készen áll, kapcsolja ki a sütőt. A kinyitás nélkül hagyja kihűlni a korsót. Egy idő elteltével kivesszük az üveget, száraz helyre helyezzük és óvatosan eltávolítjuk a fóliát.
Csirke nyárs egy üvegben
A lédús kebab csirke filéből készül.
összetevők:
- csirkehús (filé) - 1 kg;
- majonéz - 300 g;
- fokhagyma - 2 - 3 szegfűszeg;
- só, ízesítés - ízlés szerint;
Főzési idő: 1 óra.
Kalóriaérték: 180 - 185 kcal / 100 g termék.
A kemencében lévő csirke nyársak receptje lépésről lépésre:
- Készítse elő a keveréket öntettel: majonéz, só, bors, fűszerezés és apróra vágott fokhagyma;
- Vágjuk a filé kis darabokra, és adjuk hozzá az elkészített keveréket. Adunk időt a hús áztatására;
- Tedd a húst fadobozra, és egy nagy, jól fűtött serpenyőben olaj hozzáadása nélkül egy kicsit sütjük meg a húst;
- Egy három literes száraz edényben a pálcákat már a pörkölt húsra helyezzük. 4-5 darab elegendő. Fedjük le a doboz nyakát fóliával;
- Egy üveg kagylót küldünk egy fűtetlen sütőbe, 170 ° C-on sütjük, fokozatosan, kb. Egy órával.
Hasznos tippek
Bizonyos hasznos tippek segítenek abban, hogy egy finom kebabot egy dobozban készítsen otthon.
- A hús megfelelő elkészítése.
Mint tudod, a legjobb hús friss hús. Elegendő a film vagy a héj eltávolítása, ha van ilyen.
Fagyasztott hússal a folyamat sokkal hosszabb lesz. Először is le kell fagyasztani, és a hűtőszekrényben, és semmilyen esetben nem szabad szobahőmérsékleten hagyni, ez a folyamat körülbelül 10-12 órát vesz igénybe. Ezután a húst meg kell mosni és tisztítani, amint azt korábban említettük.
- Pácolás.
A gazdagabb ízű csirke filé legalább 2 órán át marinálást igényel. Egy kicsit több időre van szükség a bárányhúshoz. Nos, a sertéshús vagy a marhahús 8 és 9-10 óra közötti pácolásra szorul.
- Nyárs.
Természetesen jobb, ha fém nyársat használunk. De ha a nyársat otthon főzi, akkor a nyársat hideg vízben 30-40 percig kell áztatni.
- Folyékony füst.
Amikor otthon kebabokat készít, folyékony füstöt használnak 1 kg hús / 1 evőkanál arányban. Ha gyermekeket fogsz kezelni, akkor jobb, ha egyáltalán nem használja.
- Pörkölés a sütőben.
A házi kebabok főzéséhez jobb, ha magas hőmérsékletet használ.
- A marinád mennyisége.
Ne használjon nagy mennyiségű pácot vagy folyadékot.
A készenléti állapotba belépő víz intenzív párolgást okoz, ami a húst égeti, vagy egyenletesen éget.
- Shashlik-eloszlás.
A bank nyársaiban lévő darabokat szorosan egymáshoz kell helyezni, hogy jobban sültek legyenek. A jó pörkölés érdekében a húst meg kell egyeznie egy gyufásdobozban.
- Zöldség.
Gyakran sütik a zöldségeket kebabokkal együtt, de ennek nincs előnye. A hagymát szétesik, és a bors és a paradicsom nem ad ízt. Jobb, ha külön-külön sütjük őket.
Ezek a receptek segítenek egy felejthetetlen napot eltölteni családjával, szeretteivel vagy barátaival. És csak élvezze a finom kebabokat otthon. Az edényben főtt hús nagyon lédús, pörkölt, és mindentől függetlenül tüzet okoz.
Otthoni főzés kebabok a bankban, otthoni elhagyás nélkül - ízletes és kényelmes. Bon étvágy!
A következő videó - egy másik recept a kebabok főzésére a kemencében.
