Hogyan készítsünk egészséges homoktövis lekvárt a téli időszakban

A homoktövis egy olyan bogyó, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A homoktövis lekvárt az immunitás és a megfázás javítására használják. A homoktövis számos értékes összetevőt tartalmaz:

• vitaminok;
• nyomelemek;
• diétás rost.

Hasznos a gyomor és a szív- és érrendszeri betegségekben. Ha csak az ízeink előnyeiről beszélünk, akkor a bogyó kellemesen savanyú. Természetes formában van egy homoktövis, nem mindenkinek tetszik, de a lekvárban aromája és íze teljesen kiderül. Ez jól megy más bogyókkal és gyümölcsökkel, fűszerekkel és dióval.

Klasszikus homoktövis lekvár a téli időszakban

A klasszikus recept elkészítése nem szükséges. Próbálj meg egy „narancssárga nap” nevű lekvárt készíteni a homoktövisből csonttal. Főzési idő - fél óra. Kalória 100 grammonként - 165 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Mossa le a gyümölcsöt és távolítsa el a farkát. Hagyja szárazon a bogyót.
2. Öntsük a homoktövis cukrot és hagyjuk 12 órán keresztül hagyni a bogyós gyümölcslé.
3. Reggel, tegye a tartályt a tűzre, és forraljuk 40 percig. Szükséges, hogy a keveréket folyamatosan keverjük, és ha nagyon vastag, kis mennyiségű vízzel hígítjuk. Rendszeresen tisztítsa meg a habot.

40 percnyi sütés hozzávetőleges idő. A főzési idő a bogyók állapotától függ. Annak ellenőrzésére, hogy a lekvár készen áll-e, csepp egy csésze édes keveréket egy csészealjra: ha ragadós és viszkózus, akkor a lekvár készen áll, és meg kell hűteni és tárolni.

Otthoni recept recept

A "Orange Sun" lekvár bogyókból készülhet. Ebben az esetben a lekvár sokkal hajlamosabb, egyenletesebb és gazdagabb lesz. Egy kanál ezt a finomságot lehetővé teszi, hogy a testet vitaminokkal telítse. Főzési idő - 45 perc. Kalória 100 grammonként - 165 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. A homoktövis egész és friss lesz. Még egy elkényeztetett gyümölcs teszi a lekvárt erjedésnek és tönkreteszi az összes üveget. Először öblítse ki a gyümölcskútot, távolítsa el az almot és a farkát.
2. Miután az összes vizet leeresztették, meg kell őrölni a homoktöviset, hogy eltávolítsa a bőrt és a magokat. Ehhez használhat juicer-t vagy kézzel végezheti el a teljes folyamatot.
3. Miután megkapta a homogén keveréket, töltse fel cukorral. Hagyja a keveréket több órán át. Ha a folyamat este történt, akkor a fő forráspontot reggelre kell átvinni.
4. Reggel 20 percig forraljuk az elegyet, folyamatosan keverjük és eltávolítjuk a habot.
5. A kályha kikapcsolása után hagyja lehűlni a lekvárt.

Jam nagyon vastag és fényes lesz, ha helyesen történik. Citrus, sütőtök és más gyümölcsöt lehet hozzáadni egy hasonló desszerthez főzés közben, ami az ízt gazdagabbá és duplabbá teszi az előnyös tulajdonságokkal.

"Öt perc": a főzés gyors módja

A télhez való lekvár sok időt vesz igénybe. Ahhoz, hogy segítsen a háziasszonynak, egy gyors receptet hozott létre a "homoktövis" lekvárnak, amelyet "Öt perc" -nek hívnak. Főzési idő - 30 perc. Kalória 100 grammonként - 165 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a bogyót egy standard módszerrel, és távolítsa el az összes ágat.
2. Adjunk gyümölcsöt forró vízhez, és forraljuk fel néhány percig.
3. Ezután törjük meg a keveréket.
4. Tegye vissza a folyadékot a serpenyőbe és adjon hozzá granulált cukrot, és tegye a homoktövisbe.
5. Miután a szirup egy kicsit sült, adjuk hozzá a gyümölcsöt és főzzük alacsony hőmérsékleten kétszer 5 percig.

Rendszeresen távolítsa el a habot, és óvatosan keverje meg, hogy megakadályozza a keverék égését. Miután a lekvár lehűlt, tárolja el a tartályokban. Legjobb a hűtőszekrényben vagy az alagsorban.

Az alma hozzáadásával

A homoktövis lekvár és a lédús alma "Amber". Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a lekvár káprázatos sárga színű. Jobb kövek nélkül főzni, hogy a tömeg homogén legyen. Főzési idő - 45 perc. Kalória 100 grammnál - 175 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a bogyókat, hogy a felesleges nedvesség eltűnt.
2. Az alma héja és magja, majd apró darabokra vágva. Forraljuk őket vízben néhány percig, hogy lágyak legyenek.
3. Ezután a főtt alma és a homoktövis kézzel őröljük át a szitát, vagy keverjük össze.
4. Granulált cukrot adunk a homogén keverékhez, és néhány percig hagyjuk, hogy az összetevők teljesen összekapcsolódjanak.
5. Tiszta és főzni.

A mézzel töltött homoktövis lekvár receptje

A méz természetes cukor, és a fehér porral ellentétben előnyösebb, mint az emberi test károsítása. A méz homoktövisként kombinálva nemcsak kiváló ízérzetet fog adni, hanem jó védelmet nyújt a téli időszakban a megfázás ellen. Elég, ha hozzáadunk 1 lapátot a meleg tejhez, hogy az ember helyreálljon az influenza alatt. Ezt a lekvárt "Honey Delight" -nak nevezik, és örömmel szeretni fogja a szeretteit, miközben teát iszik gazdag színnel. Főzési idő - 35 perc. Kalória 100 grammnál - 205 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 1 kg;
• méz - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a gyümölcsöket a szokásos módon, és törölje át egy szitán, átmegy egy gyümölcscentrifuga vagy keverje össze egy keverővel.
2. A főzéshez fémtartályra van szükség. Kombinálja a pácolt homoktövis és a méz.
3. Forraljuk fel a szükségletet 5-10 percig. Ez attól függ, hogy milyen gyümölcsös a gyümölcs. Ha a bogyó húsos, akkor a főzés néhány percig tart.

A méznek fiatalnak kell vásárolnia. A cukrozott termék kalóriatartalmat ad és befolyásolhatja az ízét. A "Honey delight" fűszerhez citrus vagy menta adható. Néhány szeretője kísérli és szezonja fahéj, gyömbér és reszelt dió lekvárral.

Ízletes homoktövis lekvár sütőtökkel

A sütőtök nem csak színben, hanem ízlésében is alkalmas homoktövisként. A sütőtök eltömíti a sűrűséget, ezért "narancs lekvárnak" nevezik. Ha kevesebb cukrot ad hozzá a lekvárhoz, vagy teljesen eltávolítja, akkor a lekvár savanyú ízű lesz. Főzési idő - 45 perc. Kalória 100 grammnál - 180 kcal.

Összetevők listája:

• homoktövis - 500 g;
• tök - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• a víz.

Főzési folyamat:

1. Meg kell tisztítani a tököt a héjból és a magból, majd apró darabokra vágni.
2. Tegye át a sütőtök darabokat a potba, és öntsön vizet úgy, hogy lefedje a darabokat.
3. Miközben a sütőtök forró, meg kell mosni a homoktöviset, és távolítsa el a farokot. Ezután dörzsölje át a bogyókat egy szitán, hogy homogén tömeget kapjon, és fedje le a cukrot.
4. Amikor a sütőtöket főzik, azt is apróra vágjuk. Használjon turmixgépet vagy normál szitát.
5. Csatlakoztasson ugyanazon tartályban cukorral és tökkel töltött homoktövis. Ezután tedd a tűzhelyre.
6. Amikor a keverék forralja, csökkentse a hőt, és főzzön 15 percig. Rendszeresen távolítsa el a habot, és keverje el az elakadást, hogy ne égjen.

A lekvár ragyogó narancssárga színű lesz, és a sütőtök lágyabbá teszi az ízt. A gyerekek szeretik ezt a desszertet. A vastag lekvárt fel lehet használni házi készítésű paszták készítésére vagy sütőedénybe töltött töltelékként.

Hasznos tippek és főzési részletek

A homoktövis lekvár kis mennyiségben készül. A palackozáshoz jobb, ha 100-150 ml térfogatú üvegeket vásárol, nem többet. Különös figyelmet fordítanak a gyümölcsre, amikor vásárolnak vagy gyűjtenek. Csak érett gyümölcsöket kell venni. Ha éretlen vagy túlérett, az hátrányosan befolyásolja az elakadás minőségét. Tekintsen más hasznos tippeket a háziasszonyok és a szakácsok:

1. Ne forraljon túl nagy hővel. A keverék ég, és az íze ront.
2. A bankokat sterilizálni kell, és a tartály, amelyben a főzés folyik, tiszta.
3. Ha további összetevőket ad, győződjön meg róla, hogy jól őrölt és főtt.
4. Kísérletezz és adj hozzá további fűszereket. A gyömbér, a fahéj, a menta és a szárított gyümölcsök tökéletesen alkalmasak a homoktövisre. Ha apróra vágott aszalt szilvát adunk hozzá, a lekvár tisztítja a beleket és normalizálja az anyagcserét.
5. Ne tegyen sok cukrot, főzzön szigorúan a recept szerint. Ha a cukor kevesebb, nem rontja meg a terméket, de a savanyúság világosabb lesz.

Mielőtt bezárná a konténer fedelét, szükség van a pergamen elhelyezésére a bankokban. Ez sokkal hosszabb ideig megőrzi a termék hasznosságát. Néhány hostess az újságokba csomagolja a konzervdobozokat, hogy ne legyenek fények. Ez növeli az eltarthatósági időt.