A retek nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos termék, melyet az ókori idők óta különböző ételek elkészítéséhez használtak. A legegyszerűbb megoldás egy fekete retek saláta, melyet kiegészíthet sárgarépával, tejföllel és hússal is. Mindegyik összetevő hozzáadása különböző ízeket ad.
Könnyű sárgarépa-saláta
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 90 kcal.
Ez a saláta a soványhoz tartozik. Annak ellenére, hogy a legjobb, ha majonézzel és tejföllel tölti ki, és a növényi olaj is megtörténik. És a sárgarépa maga is „ragyog” a retek keserűségét.
Összetevők az alábbiak:
- 3 kis retek;
- 1 sárgarépa;
- 1 csirke tojás;
- 1/2 hagymát;
- 0,5 tl. cukor és só;
- 100 ml majonéz (vagy tejföl).
A saláta készítése nagyon egyszerű:
- Alaposan mossa le a reteket, a sárgarépát, a hagymát, tisztítsa meg őket.
- Forraljuk fel és tisztítsuk meg a tojásokat.
- Dörzsölje a reteket és a sárgarépát különböző lemezekre, és hagyja fél óráig hagyni, majd ürítse le a lé.
- Keverjük össze az összes zöldséget, sót, hagymát és tojást kockákra.
- Adjunk hozzá cukrot.
- Öntsük a majonézet és alaposan keverjük össze.
A tálalás előtt tanácsos a salátát 15-20 percig hagyni, hogy az jól beadható legyen.
Gazdag választék hússal és fekete retekkel
Főzési idő: 60 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 155 kcal.
A fekete retekkel rendelkező salátáknak nem kell soványaknak lenniük, így könnyedén elkészíthetik a csirkét, a sertést vagy a marhahúst. Ehhez szükségünk lesz ilyen termékekre:
- 1 hagymát;
- 1 retek;
- 1 sárgarépa;
- 150 g marhahús;
- 100 ml tejföllel.
Egy ilyen saláta elkészítése nagyon egyszerű. Először meg kell mosni a zöldségeket, héjazni. Hús, amíg készen áll a sós vízben való forralásra, ezután a szálakba hűl, lehűl, vagy szakad. Retek a retek, áztassa hideg vízben, hogy eltávolítsa a keserűséget, keverje össze a sült hagymával és sárgarépával, húsdarabokkal. Mindez öntsön tejföllel és tálalja.
Gyors étkezési recept
Főzési idő: 40 perc.
Kalóriatartalom 100 g: 120 kcal.
Ha a vendégek fél óra múlva érkeznek, és semmi sem áll készen, akkor egy ilyen saláta kiváló snack lesz, mivel előkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe.
Szükséges összetevők:
- 300 g retek (1-1,5 db);
- 2 gerezd fokhagyma;
- 20 ml növényi olajat;
- só ízlés szerint
Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe:
- Először meg kell tisztítanod a gyökérkultúrát, alaposan mossuk ki, rácsozzuk, majd jeges vízzel, sóval és 5-10 percig hagyjuk a kapott tömeget öntsük. A víz leeresztése, retek kicsapása a nedvességből - így eltávolíthatja a gyökér terméshez tartozó keserűséget.
- A reteknek csak mély edénybe kell áthelyezni, majd finoman apróra vágott fokhagymát, növényi olajat és sót adni.
Fűszeres snack vacsorára
Főzési idő: 90 perc (+1 nap).
Kalóriatartalom 100 g-nál: 45 kcal.
Az előkészítéshez szükség lesz:
- 2 retek;
- 3 evőkanál. piros paprika;
- 2 evőkanál. száraz granulált fokhagyma;
- 1 evőkanál. reszelt gyömbér;
- 1 teáskanál só;
- 1 evőkanál. száraz sózott szardella;
- 1 teáskanál hal mártással;
- maroknyi szezámmag.
A főzés egyszerű:
- Először éles öltözködést kell készítenie, amelyhez forró borsot forró vízzel kell feltölteni. Ebben a szakaszban semmi esetre sem szabad forró vizet használni - a tömegnek olyan vastagnak kell lennie, mint a tejföl.
- Fokhagyma, apróra vágott szardella, halszósz hozzá kell adni a borshoz. Minden összetevő keveréke. Öntsünk egy üvegedénybe, és hagyjuk egy napig, hogy a mártást infundáljuk.
- A retek, héj, kb. Ezután alaposan öblítse le a gyökérzöldségek darabjait vízzel.
- A retek szezámmal, fűszeres öntettel, gyömbérrel kombinálva marad. És meg kell keverni vagy fakanállal, vagy kezével, de nem feltétlenül kesztyűben.
- Az elkészített keveréket 2-3 napig hagyjuk az üreg alatt. Ez alatt az idő alatt a snack erjedni fog, a lé kiemelkedik belőle. Pár nappal az erjedés megkezdése után az asztalra snacket szolgálhat fel, és a hűtőszekrényben kb. Három hónapig tárolható.
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a fekete retek használatára
Ez a gyökér nagyon népszerű, és általában gyógyászati célokra használják. A gyümölcsök a leghasznosabbak, de retek levét is használhatunk, a növény leveleit. És mindez sok nyomelemnek köszönhető, amelyek között magnézium, vas, kálium, foszfor, kalcium bocsát ki. A készítményben is vannak vitaminok, beleértve a karotint, a retinolt.
A hasznos tulajdonságok közül vegye figyelembe:
- Az epehólyagban keletkező salakok gyors feloldódásának képessége és az epe áthaladásának nehézségei. A gyümölcslevek különösen segítenek ebben, bár bizonyos mennyiségű retek használata szükséges, hogy ne okozzon mellékhatásokat.
- Segíts a fogyásban, mert a retek javítja az emésztést, az anyagcserét. Ezenkívül a gyökérzöldségek használata segít eltávolítani a felesleges folyadékot a testből.
- A retek segítenek a megfázásnál, mivel természetes antibiotikum. Például a mézes retek lehetővé teszik, hogy gyorsan köhögjön.
Mint minden gyógynövény, a retek ellenjavallt is, káros lehet. Például, ne fogyasszon salátát fekete retekkel a terhesség alatt, mert ennek a növénynek a leve tónusúvá válhat, ami a legtöbb esetben vetéléshez vezet. Ne feledje, hogy ez a gyökérnövény káros a gyomor-bélrendszeri betegségekre, a kardiovaszkuláris patológiákra.
