Első pillantásra az édes méz és a mustár kombinációja furcsának tűnhet, de a főzés során ezekből a termékekből származó mártást nagyon sokáig használják. Ezek a két összetevő együttesen egy nagyon harmonikus kombinációt alkot, amely felejthetetlené teszi a különböző saláták, hús- és halételek ízét.
Ezzel a mártással főtt csirke díszíti az étkezőasztalt. Ez az edény oldalsó ételként használható: rizs, tészta, sült vagy párolt zöldségek.
Sült csirke szeletek mézes mustár mártással
Ez egy egyszerű recept a csirke darabok főzéséhez egy mézes-mustármártásban egy serpenyőben (a csirkeszárnyakat így is meg lehet főzni).
termékek:
- 1,5 kg csirke filé;
- 1 evőkanál. folyékony méz és Rast. olaj;
- 2 evőkanál. mustár mártással vagy szemekkel;
- 1 sárgarépa;
- 1 teáskanál a húsételek ízesítő keveréke.
Az eltöltött idő: 1,5 óra
Kalóriatartalma 100 g: 254 kcal.
A tálba keverjük a fűszereket, a mézet és a mustárt.
A csirke darabokat egy szalvétával vagy papírtörlővel mossuk és töröljük, biztosítva, hogy a húsra ne maradjon papírdarab. A csirke a mártásba kerül. Enyhén keverjük össze a termékeket a kezeddel, hogy minden darabot minden oldalról szósszal borítsuk. A tálat fóliával fedjük le, vagy a húst a marináddal átvisszük a zacskóba, és ½ órán át a hűtőszekrénybe küldjük.
A sárgarépát megtisztítják, mosják, vágják és félkör alakú lemezekre vágják.
Sült sárgarépát forró olajban egy serpenyőben 2-3 percig. Ezután tegye a csirke darabokat a pácra a pácra, csökkentse a hőt, és hagyja az átlag alatti szintre. Fedjük le és hagyjuk 10 percig hagyni. A fedél eltávolítása után keverjük össze az összetevőket, és ha a folyadék elpárolog, sütjük meg a húst, amíg meg nem jelenik a kellemes aranyszínű kéreg.
A csirke finoman apróra vágott zöldségekkel szórható egy tányérra.
Csirke, narancs, mustár mézes mártásban
A fehér baromfi a leghasznosabb. A narancs és a mustár, a méz, a szójaszósz teljesen új módja lesz a receptben.
termékek:
- 500 gramm fehérhús csirke;
- 15 g mustár;
- 1 teáskanál mindenféle méz, kivéve szilárd, és nem cukrozott;
- 2 evőkanál. szójaszósz;
- 1 narancs;
- só ízlés szerint
Főzési idő: 2-3 óra
Kalóriaérték 100 g ilyen edényben: 210 kcal.
Narancssárga mosott, távolítsa el a bőrt. Vágja félbe a gyümölcsöt, és a közepétől kezdje köröket vágni - mindössze három darabra van szüksége. Ezután kis kockákra vágják. A lé kiszorul a fennmaradó részekből, eltávolítva a beleesett csontokat és vénákat.
A lé, a szójaszósz, a méz és a mustár keverék marinádé. Mosott és szárított filé darabokat helyeztek bele.
Tedd a húst a mártásba, keverd össze, tedd narancssárga darabokat. Fedjük le a filmet, hagyjuk az edényeket 1,5-2 órán át hűtőszekrényben. Ezután terjesszük a csirkét a formába, ahol sütjük, a pácot a tetejére öntjük, hogy egyenletesen lefedje a húst.
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük, és a madarat 25 percre helyezzük. Az eredményt az egész családnak köszönheti - a narancsos mustár mézes szószban lévő csirke filé elegáns étel lesz ebédre vagy vacsorára.
Csirke mustár mézes mártással a sütőben
A lédús, ízletes csirke kiderül, ha a sütőben főzzük, mustár-mézes mártással előkészítve.
termékek:
- 850 g csirke filé, szárny vagy láb;
- 1 evőkanál. olaj;
- 100 g folyékony méz (természetes) és szemcsés mustár;
- 50 g citromlé, amelyet közvetlenül főzés előtt összenyomnak;
- néhány zöld (petrezselyem, zöldhagyma, kapor);
- 2-3 g sót.
Főzési idő pácolással: 3 óra.
Kalóriatartalma 100 g: 219 kcal.
A marinád elkészítéséhez mustár, méz, citromlé és zöldek keverednek. A sűrűséget melegíteni kell (de nem meleg), majd jól keveredik más termékekkel is. A csirkét mossuk és szárítjuk.
A húst öntjük a pácra és enyhén masszírozzuk, mártással dörzsöljük. Tegye a pácolt baromfit egy zsákba, és tartsa a hűtőszekrényben két órán át. A főzés előtt a sütő jól melegszik (a csirke pörkölés hőmérséklete 180 fok).
Amikor a húst pácolják, az űrlap alján a mártással együtt helyezik el, amelyben ½ órán át a sütőbe küldjük. Időnként érdemes ellenőrizni, hogy készen áll-e a csirke - ha átlátszó lé jön ki a madárból, amikor áttört, ez jelzi a készségét.
Ahhoz, hogy a madár csontjain és porcján a bőrt megőrizzük, a szárnyak és a lábak csúcsai a szomszédos keresztek húsosabb részeivel boríthatók.
Csirke méz-szójamártással lassú tűzhelyben
A Multicooker nagymértékben leegyszerűsíti az edények főzésének folyamatát.
termékek:
- 700 g csirkecomb, szárny vagy filé darab;
- 2 evőkanál méz és mustár (szemekkel vagy tészta formájában);
- ½ evőkanál. szójaszósz;
- 2 hámozott fokhagymás szegfűszeg;
- csirke só vagy fűszerkeverék - annyira, amennyire szüksége van az ízlésre.
Főzési idő: 3 óra
Kalóriatartalma 100 g: 204 kcal.
A csirkét mossuk, törölközővel vagy vastag papírszalvétával szárítjuk. Marinátot szójaszószból, mézből, mustárból és reszelt fokhagymából készítenek, amelyben hús kerül. Miután összekeveredtük a madár darabokat a marináddal, fóliával borítottuk őket hűtőszekrényben 2 órán át.
A Multicooker a "Grill" vagy a "Frying" kategóriában a modelltől függ. A mártással maradt húst a készülék tartályába engedjük, keverjük össze a termékeket és hagyjuk főzni 25 percig. A lassú tűzhely tökéletesen megőrzi az edény egészséges tulajdonságait, és nem szárítja meg a húst, így kiderül, hogy ruddy, lédús és nagyon finom.
Egész csirke almával mézben és mustár mártásban
Ez a recept összetettebb és időigényesebb, de ideális egy ünnepi asztalhoz. Ez az étel meglepheti a vendégeket és a szeretteit, és az íze sokáig emlékszik. Hosszú ideig megkérdezik, hogy az egész csirke almával főzzük mézes-mustármártásban, mert az íze valóban felejthetetlen.
termékek:
- 1 egész csirke kb. 1,5 kg;
- 2-3 fokhagymás szegfűszeg (apróra vágva és apróra vágva);
- 2 evőkanál. méz (természetes folyadék ideális);
- 3 evőkanál. szemcsés mustár és olívaolaj;
- 3 alma (jobb választani a savanyú fajtákat, nem kizárólag édes);
- 2 evőkanál. szójaszósz;
- só szerint.
Főzési idő: 4 óra
Kalóriatartalma 100 g: 340 kcal.
Méz, mustár, vaj, tört vagy apróra vágott fokhagymát, szójaszószot keverjük össze a pác készítéséhez. Hozzáadhat egy kis sót.
A mosott csirke felszabadul a felesleges baktériumoktól, a bőr és a zsír lógó darabjai, szalvétával szárítva. A madarat mindkét oldalon belsejében és külsejében marináddal dörzsöljük, a tetejéről és a hűtőszekrénybe 1-2 órán át küldött csomagolásból megmarad.
Az almát szeletekre vágják, a magot el kell távolítani, és a bőrt el lehet hagyni vagy vágni, ahogy tetszik.
A csirke belsejében gyümölcsszeleteket helyeznek, a lyuk fogpiszkálóval vagy szálakkal zárva van. A lábaknak szépen össze kell kötniük.
Jobb, ha egy madarat sütik, egy speciális pergamenzsákot vagy egy üvegtálcával ellátott sütőedényt. A jó pörkölés hőmérséklete 180 fok. Idő - körülbelül 1,5 óra.
A készenlétet a hús fahasáb vagy villával történő áttörtével ellenőrizzük. A tiszta lé kiválasztása jelzi az edény készségét. A tálalás előtt el kell távolítani az összes szálat és fogpiszkálót, amelyek fix madár.
Hasznos tippek
Ahhoz, hogy az étel ízletes és tápláló legyen, ajánlott csak természetes mézet használni, nem szirupot vagy más helyettesítőt. Mustár lehet bármilyen, de szemcsésnek tűnik látványosnak.
A megvásárolt mustár általában kevésbé fűszeres, mint az otthon főtt, így a második esetben egy kicsit kevesebb mártást kell szednie, mint amilyet a recept tartalmaz.
A fűszeres szerelmeseinek ajánlatos néhány darab apróra vágott chili paprikát hozzáadni a páchoz.
A mézes és mustármártással ellátott csirke ételeket az egész család eredeti ízlésével örömmel fogadja, és a leggyakoribb vacsora ünnepi.
Egy másik recept a finom csirke egy méz-mustár marinádban a következő videóban.
