A Bulgur hasznos gabonafélék, amely a keleti országokban nagyon népszerű. Különböző oldalsó ételek készítésére szolgál. A Bulgur tele van sok vitaminnal és mikroelemekkel, könnyen emészthető és emészthető, ezért egyszerűen szükséges, hogy ezt a gabonaféléket a táplálkozásba vegyük.
Ma megmondom, hogyan kell főzni a burgur és a csirke pilafját. Természetesen hagyományosan a pilafot rizzsel főzik, de higgy nekem, a bulgur változata nem rosszabb. Az étel nagyon ízletes és kielégítő. Azt javaslom, hogy próbálja meg!
összetevők
- Bulgur - 2 pohár
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 1 fej
- Csirkehús - 600 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Só - ízlés szerint
- Az őrölt fekete borsot őröljük
- A pilaf ízesítése - 1 evőkanál.
- víz
Lépésről lépésre recept
- A csirke csirke főzéséhez készítse el a szükséges összetevőket.
- Csirkehús, bármelyik alkatrészét felhasználhatja, jól mossuk, szárítjuk és részekre vágjuk. Egy üstben vagy vastagfalú serpenyőben melegítse fel a növényi olajat és sütje meg a húst magas hőn, amíg aranybarna. A fő dolog az, hogy héj alakuljon ki, és minden húslevet belül marad.
- A zöldségeket hámozzuk és mossuk. A hagymát félgyűrűvé, sárgarépára vágjuk kockákra. Küldje el az elkészített zöldségeket az üstbe a húsba. Alkalmanként keverjük össze, amíg meg nem szárítjuk.
- Sót, borsot és fűszereket adjunk a pilafhoz. Helyezze a fokhagyma fejét a központba, és távolítsa el belőle a héj felső rétegét.
- Töltse fel az üst tartalmát vízzel úgy, hogy teljes mértékben lefedje az összes összetevőt, kivéve a fokhagymát. Küldj egy üstöt a tűzre, és főzzd a zirvakot (pilaf szósz) 30-40 percig alacsony hőmérsékleten, amíg a hús puha. A főzési idő a madár korától függ.
- Ha a húst villával vagy késsel könnyedén meg lehet szúrni, a zirvak készen áll.
- Helyezze a bulgurot a hús tetejére és simítsa meg. Ha vizet kell hozzáadnia, akkor 1,5 cm-rel a gabonafélék szintje felett kell lennie. A magas hő felett a folyadékot forraljuk, majd a tűz minimálisra álljon, és a pilafot a fedél alatt kb. 20 percig főzzük. Ez idő alatt a folyadék teljesen elpárolog, és a bulgur lágy lesz.
- Távolítsuk el az üstet a hőtől, és hagyjuk, hogy a párna 15 percig bejusson. Csak akkor lehet eltávolítani a fedelet, és keverni az edényt.
- Készen áll a bulgur és a csirkével ízletes és tápláló pilaf.
Meleg és friss zöldségekkel tálaljuk. Bon étvágy!
