Az elmúlt években sok asszisztens jelent meg a háziasszonyok konyhájában, akik készek arra, hogy minden lehetséges módon megkönnyítsék és felgyorsítsák a főzést. Ezek multicookers, kenyérgépek, aerogrillek, keverők, keverők, élelmiszer-feldolgozók, jéggyártók, mikrohullámú sütők.
Az utóbbit kizárólag sokan használják fel a készételek felmelegítésére vagy a hús és a hal leolvasztására. De kiderül, hogy ennek a modulnak a technikai képességei sokkal szélesebbek, és segítenek a teljes ételek elkészítésében. Például burgonya.
Lehet-e főzni a mikrohullámú burgonyát?
Számos módja van a burgonya főzésének, amelyeket különböző ételek elkészítéséhez használnak. Talán a leggyakrabban főtt burgonya. Mi lehetne egyszerűbb, mint a gumók mosása, egy serpenyőbe helyezése, víz öntése, forralás és főzés 20 percig (méretétől függően), amíg készen áll? Egyszerűen csak főzzük a burgonyát a mikrohullámú sütőben.
Még a legegyszerűbb, alapvető funkciókkal rendelkező eszköz is képes megbirkózni az ilyen főzési folyamatokkal. Minden mikrohullámú sütőben főtt burgonya darabokat főzhet, egyenruhában, zsákban és burgonyával gyógynövényekkel és fűszerekkel.
A burgonya főzésének előnyei a mikrohullámú sütőben
Mielőtt a receptekhez fordulna, érdemes külön-külön foglalkozni a főzési módszer előnyeivel. Az ilyen burgonya nem rosszabb, mint a hagyományos módon főzött, de az elkészítés ideje és a víz sokkal kevesebb. By the way, a mikrohullámú sütőben nem csak a burgonyát, hanem a sárgarépát, a céklát és a káposztahabbal is elkészítheti.
Visszatérve a mikrohullámú sütőben főzött burgonya ízéhez, azt kell mondani, hogy mindig ropogós és száraz, nagyon hasonló a sütéshez. Nincs benne vízesség, mint pl. Egy serpenyőben főtt gumókban a tűzhely vízzel.
Egy másik ilyen főzési módszer segít megvédeni a szervezetet abban, hogy beleesik a marhahúsba (mérgező glikozid, amely a zöld gumókban található). Ha a zöld gyökér, a héja alatt zöld, vízben van főzve, a szín vízré válik, ami kissé zavaros, és a káros anyagok a zöldségben maradnak.
Egy ember, aki nem veszi észre ezt, képes enni egy ilyen burgonyát, hozzáadva a saját májját. És a mikrohullámú sütőben főtt burgonyával ez nem fog megtörténni.
Hogyan főzzük a burgonyát a mikrohullámú sütőben
Az ilyen burgonya lehet önálló edény, elég csak egy evőkanál olvasztott vajjal önteni, és zöldekkel meghintjük, és a hús- és halételekhez is használható.
Annak érdekében, hogy a burgonyát mikrohullámú sütőben főzzük, bizonyos arányban be kell tartani:
- 0,5 kg burgonya;
- 8 evőkanál sós vizet.
Főzési idő, figyelembe véve a burgonya elkészítését legfeljebb 12 percig.
Kalóriatartalom: 70 kcal / 100 g.
A főzés szakaszai:
- A burgonyát hámozzuk, mossuk, darabokra vágjuk (felét vagy negyedét, a gumók méretétől függően);
- Hajtsa össze egy pohár mikrohullámú serpenyőt egy lazán illeszkedő fedéllel, hogy a gőz menjen el;
- A fazék alján öntsük a sós vizet, és küldjük el a burgonyát a mikrohullámú sütőbe, és 5 percig bekapcsoljuk a maximális teljesítményt.
- Ezután fordítsa a gumókat a másik oldalra, próbálja ki készségüket, állítsa be az időt és kapcsolja be a sütőt néhány percig.
Hogyan készítsünk gyorsan burgonyát a csomagban lévő mikrohullámú sütőben
Ha a kezében nem volt üvegtál, egy közönséges műanyag zacskó vagy egy kéz a sütéshez segít.
A burgonya ilyen módon történő főzéséhez:
- 1 műanyag zacskó vagy sütőhüvely;
- 500 gramm burgonya;
- 1 csipet só;
- 2-3 evőkanál növényi olajat.
A főzési idő körülbelül 10 perc.
Kalória kész burgonya 82 kcal / 100 gramm.
előállítás:
- A gumók mosása. A hámozott burgonya szerelmesei hámozhatják és vágják le, a többiek - csak néhány csíkot csinálnak egy villával minden zöldségre;
- A zsákba (vagy hüvelybe) hajtogatott burgonya, növényi olajat és sót is küld;
- Rögzítse a zacskót (hüvely) és rázza meg jól a tartalmat, hogy az olaj és a só egyenletesen oszlanak el a burgonyán;
- Készítsen több lyukat a zsákban, hogy lehetővé tegye a gőz menekülését, és küldje el a mikrohullámú sütőre maximális teljesítmény mellett 8-10 percig;
- Távolítsa el a kész burgonyát a mikrohullámú sütőből, óvatosan vágja le a zsákot, hogy ne forró gőzzel égesse magát, mert még ha lyukak is vannak, akkor nem hagyja el a zsákot. Tegyük a burgonyát egy edénybe és tálaljuk.
Hogyan főzzük a burgonyát az egyenruhában lévő mikrohullámú sütőben
Az egyenruhában lévő burgonyát gyakran használják különböző saláták készítéséhez. Ez a főzési módszer jelentősen csökkenti a főzési időt.
Összetevők:
- 1 burgonyáról 600-800 grammra;
- só ízlés szerint
Főzési idő 10-15 perc.
Kalória-edények: 74 kcal / 100 gramm.
haladás:
- A közepes méretű (vagy kissé kisebb) burgonyagumókat úgy kell mosni, hogy ne maradjanak szennyeződés a bőrükön. Ehhez használhat egy ecsetet. A mosott burgonyát ismét folyó víz alatt mossuk;
- Villával, éles késsel vagy fogpiszkálóval több növényi szúrást végezhet úgy, hogy a gumók ne szakadjanak és ne szóródjanak a sütő minden falára;
- Elkészített gumók egy pohár serpenyőben vagy más fedéllel ellátott edényben, amely gőzzel rendelkezik. Tegye az edényt mikrohullámú sütőbe 10 percig a mellékelt 600-800 W teljesítményre;
- Amikor az idő lejár, ellenőrizze a készenlétet, és ha a burgonya még nem áll készen, tegye néhány percig a sütőbe.
Hogyan kell főzni burgonyát fűszerekkel a mikrohullámú sütőben
Ha a főtt burgonya főzésének folyamatában hozzáadjuk a kedvenc fűszereket, az étel megkapja az új ízét. A burgonya főzéséhez fűszerekkel a mikrohullámú sütőben:
- körülbelül 400 gramm burgonya;
- 1 evőkanál növényi olaj;
- 1 fokhagyma szegfűszeg;
- só, frissen őrölt borskeverék, száraz fűszeres gyógynövények (például Provence) ízlés szerint.
Főzési idő: 15 perc a mikrohullámú sütőben és a burgonya készen áll.
Kalóriatartalom: kb. 90 kcal / 100 g.
A folyamatok sorrendje:
- Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és vágjuk őket közepes méretű szeletekre, tegyük azokat a fazékba, ahol főznek;
- Öntsük burgonya szeleteket növényi olajjal és megszórjuk száraz fűszerekkel, paprika keverékével, adjunk hozzá apróra vágott fokhagyma szegfűszeget. Mindent összekeverünk, és néhány percig hagyjuk marinálni;
- Ezután a burgonyát mikrohullámú sütőben főzzük nagy teljesítményen 15 percig. Minden alkalommal 5 percig kell beállítani a sütőt, amikor áthaladnak, a szeleteket át kell fordítani, és újra be kell kapcsolni a sütőt. És így 3-szor;
- Töltsön kész burgonyát tejföllel, ketchuppal vagy más mártással.
Hasznos tippek
Bármely edény, nem csak a burgonya főzésének megvan a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni.
Az első dolog, amit figyelni kell, az ételek. A mikrohullámú sütőben nem lehet fém vagy fényes ételeket főzni. Ezért még egy fém peremmel ellátott üvegtető sem fog működni. Az ételeket kerámiából, üvegből vagy kiváló minőségű műanyagból kell készíteni.
Ha nincs megfelelő fedél a burgonya fedezésére, használhatja a szokásos rögzítőfóliát. Ehhez fedjük le az edény tetejét egy filmmel, és tegyünk néhány kis lyukasztást a gőzre.
A burgonya főzésének ideje két fő tényezőtől függ: a sütő kapacitásától és attól, hogy melyik burgonyát főzik (régi vagy fiatal). A mikrohullámú teljesítmény 600 és 800 watt között változhat. Ilyen körülmények között a fiatal gumók 5-9 percig készülnek, a régi - 9 és 12 perc között.
Még a főzés idején is befolyásolja a burgonya méretét. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében egyszerűen vágjuk a zöldségeket kisebb darabokra.
Bármelyik fenti recept, minden hostess javíthat, és saját "ízét" teszi. Például hozzáadni kedvenc fűszereit, reszelt sajtát vagy a kész ételeket mártással, ketchuppal, tejföllel és apróra vágott zöldekkel.
Sikeres kulináris kísérletek és étkezés!
A következő videó - egy másik recept a burgonya főzéséhez a mikrohullámú sütőben.
