Hogyan készítsünk ízletes palacsintát a cukkini

A cukkini minden fajta és fajtánál az év egyik legkedveltebb növényi növénye. A késő tavasszal pályázati fiatal gyümölcsök jelennek meg a boltok polcain, segítve a téli avitaminosis kezelését.

A nyár az aktív és bőséges termés ideje, így mindig kedvező áron kaphatod őket. A tartósság nagy kapacitása, ha megfelelően tárolják, lehetővé teszi, hogy a hideg évszak alatt a terméket diverzifikálhassa ezzel a termékkel.

A semleges íz, az alacsony kalóriatartalmú és a magas hipoallergén hatás nem teszi lehetővé, hogy áthaladjon. A cukkini egyik legegyszerűbb és leggyorsabb étel a burgonya palacsinta (burgonya palacsinta), most elkészítjük őket.

Recept lépésről lépésre

összetevők:

• 1 nagy cukkini gyümölcs;
• 1/2 csésze liszt;
• 2 csirke tojás;
• 1 hagymát;
• fűszerezés Hmeli-suneli;
• só, cukor és bors ízlés szerint;
• 200 g tejföllel;
• 100 ml szagtalanított napraforgóolajat.

Az elkészítés és sütés körülbelül 1 órát vesz igénybe. Kalóriatartalom: egy stogramm rész - 141 kcal.

A növényi csontvelő palacsinta előkészítésének leírása

1. A cukkini több részre vágva megkönnyíti a merevített bőr eltávolítását. Vágja le a héjat, egy kanállal távolítsa el a magokat a zöldség belsejéből;
2. Dörzsöljünk egy kocsmát egy nagy reszelőn, tegyünk egy tálba, és várjunk, amíg kiválasztja a lé, nyomja össze;
3. A hámozott hagyma fejét bármilyen módon őrölje meg (egy kést használva a táblán, húsdarálóval, aprítóval vagy turmixgéppel);
4. Kombinálja a zöldségeket egy tálban, szakítsa meg a tojásokat, adjon hozzá egy csipetnyi komló-napsütöt és lisztet;
5. Ha a tészta túl vizes és vékony, akkor adjunk hozzá lisztet a saját belátása szerint;
6. Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe;
7. Evőkanál óvatosan, kis adagokban, a serpenyő alján fekszik, tésztát terjesztve;
8. 5-7 perc elteltével forgassuk a squash-tömeget egy főző spatulával a másik oldalra;
9. 10 perc elteltével távolítsa el a palacsintákat egy papírtörlővel bélelt tányéron. Minden felesleges zsírt felszívnak a papírba;
10. A saláta zöld levelein elhelyezett palacsinta látványos. Ne felejtsd el egy tál tejföllel ruddy squash palacsintával.

Recept burgonya palacsinta és cukkini

összetevők:

• 0,5 kg friss új burgonya;
• 1 közepes cukkini;
• 1 csirke tojás;
• 8 evőkanál magas minőségű liszt;
• 2 csokor friss zöld kapor;
• 100 ml növényi olajat;
• 1 fokhagymás szegfűszeg;
• egy pohár klasszikus, alacsony zsírtartalmú joghurtot.

A főzés teljes ideje 30-40 perc. Kalóriatartalom: 138 kcal / 100 gramm adag.

Recept lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és rácsozzuk őket (finom, közepes, nagy - melyik konzisztencia tetszik);
2. A cukkini gyümölcse, ha fiatal - a magok kicsi és puha, és a bőr gyengéd, tisztíthatatlanul dörzsölheti;
3. Adjunk hozzá tojást zöldségekhez, apróra vágott kapros csokor, szitáljon lisztet. Keverjük össze egy kanállal, amíg sima és megsütjük a növényi palacsintákat egy növényi olajban egy serpenyőben 5 percig mindkét oldalon;
4. A tálalás előtt elkészítse a joghurtos mártást apróra vágott kapros (2. csokor) és reszelt fokhagymás szegfűszeg hozzáadásával.

Squash palacsinta hússal és sajttal a sütőben

Szükséged lesz:

• 0,6 kg hámozott cukkini;
• 0,2 kg darált csirkemell;
• egy pár zöld hagyma toll;
• 1-2 tojás;
• 1/3 csésze zabpehely (extra);
• 3 evőkanál búzaliszt;
• 1 teáskanál búzadara;
• 0,25 kg sajt chips;
• 8-10 sprigs petrezselyem.

A főzési idő 50 perc. Kalóriaérték: 100 g - 147 kcal.

Recept lépésről lépésre:

1. A tojást megtisztított és reszelt tömbökbe keverjük, keverjük össze egy tálban zabpehelygel (ha szükséges, őröljük kávédarálóban), lisztet és a teljes sajt 2/3-át. A tészta nem lehet túl vékony. Ha a növényi tömeg az első szakaszban sok folyadékot osztott ki, nyomja ki és ürítse ki;
2. Egy tálcában külön készítsük el az edényedet. Főtt a darált csirke finoman vágott hagyma tollal és petrezselyemmel, adjunk hozzá egy kanál búzadarát és sót;
3. Tedd fel a sütőlapot fóliával, ecsettel növényi olajjal. Melegítse elő a sütőt 190-200 fokra;
4. Elterjedt a fóliara egy evőkanál tészta alap, óvatosan zúzva, így egy kis torta. Helyezzünk egy teáskanál darált húst a tetejére, és fedjük le egy második kanál tésztalappal. Vágja a patty széleit. Tegye fél óráig a sütőedényt a sütőbe. Megszórjuk sajttal 5 percig, amíg főtt.

A burgonya palacsinta cukkini tojás nélkül

Kötelező termékek:

• 2 közepes cukkini;
• csomó kapor;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
• ízű paprika;
• tengeri só;
• csipetnyi szódabikarbóna;
• 1/2 csésze növényi olaj;
• egy pohár kiváló minőségű lisztet.

A teljes főzési idő körülbelül fél óra. Kalóriaérték: 100 grammra - 129 kcal.

Lépésről-lépésre szóló recept:

1. Készítsük el a cukkini rostély gyümölcseit (egy a nagy, a másik a kicsi). Távolítsa el a szekretált gyümölcslé;
2. A kapor és a fokhagymás szegfűszeget finoman apróra vágjuk (jobb a fokhagymás pudingon keresztül), és a paprikával, tengeri sóval és szódával együtt adjuk hozzá a teljes tömeghez. Keverjük össze egy evőkanál, öntve szitált lisztet;
3. Melegítsük az olajat egy serpenyőben. Kis mennyiségben szórjuk fel a frittert, és pár percig sütjük mindkét oldalon, óvatosan forgatva a spatulát magas hőre;
4. A palacsinta ruddy és bolyhos lesz, papírtörlőre helyezi őket, amely elnyeli a felesleges zsírt. Melegre szolgál.

Diétás palacsinta cukkini gyógynövények és sárgarépa

termékek:

• 0,6 kg fiatal cukkini tejes érettség;
• 0,3 kg friss sárgarépa;
• 30 gramm kapros zöldek;
• 1/3 csésze korpa;
• 1 tojás;
• csomó zöld hagyma;
• tengeri só;
• 50 ml növényi olajat.

A főzés teljes ideje körülbelül 35 perc. Kalóriatartalom: 100 gramm - 62 kcal.

A főzés szakaszai:

1. A fiatal zöldségeket jól mossuk, törölje szárazra, vágja le a hegyeket és dörzsölje reszel (durva vagy finom);
2. A sárgarépát hámozzuk le, mossuk, dörzsöljük rácson, és adjuk hozzá a fő összetevőhöz;
3. A zöldek (kapor, hagyma) apróra vágják, és a növényi keveréket szezonra vágják;
4. Add hozzá a tengeri sót, kalapácsot a tojásban, keverjük, öntsük a korpa. Szerezd meg a tészta konzisztenciát tejföllel;
5. Töltsük fel a serpenyőben a masszát forró olajban, és addig sütjük, amíg aranybarna, gyorsan megfordítjuk a ruddy süteményeket, elkerülve az égést;
6. Gyorsan sült növényi palacsintát, majd egy ideig (5-6 percig) izzadjunk alacsony hővel, és fedjük le a serpenyőt.

Alacsony kalóriatartalmú burgonya palacsinta recept

Szükséged lesz:

• 2 cukkini tejes érettség;
• 2 evőkanál tejföllel 10-15%;
• friss fűszernövények (hagyma, fokhagyma, kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander);
• 20 gramm burgonyakeményítőt;
• 0,5 csésze korpa (por);
• tengeri só ízlés szerint.

Ezt az edényt 1 órán át főzheti. Kalóriatartalom: 100 gramm - 58 kcal.

A készítmény leírása:

1. Apróra vágott cukkini szeletet vágunk egy zöldségvágóval, hajtsa fel egy szitán, nyomja le egy kézzel, és hagyja, hogy a lé lecsapjon;
2. Öblítsük ki a friss fűszernövényeket egy tálban, és lapozzunk egy turmixgépben egy sűrűségű állapotba;
3. A mély edényekben cukkini és zöldek keverednek, adjunk hozzá tejföllel, keményítővel, sóval és jól keverjük össze;
4. Helyezze a korpa egy csészealjra, töltsön fel egy zöld darált húst egy kanállal, vigye át egy csészealjba, és kezével egyenletes pogácsát formázzon a zsemlemorzsában;
5. Tegye a hamburgert egy sütőedénybe (fóliával), és küldje el az előmelegített sütőhöz egy óráig, óvatosan fordítsa meg és ismételje meg az eljárást.

Trükkök szakácsok

1. A legjobb, ha a cukkini palacsinta fő összetevőjét nagy reszel vagy szalmával aprítjuk, majd a sárgadinnye kevesebb gyümölcslé lesz;
2. Mindig préselje ki a aprított pépet, különben a tészta eltűnik, és a termék nem fog a kívánt alakra;
3. Ne helyezzen forró kész palacsintát egymásba, ezért elveszthetik a pompáját;
4. A felhasznált recepttől függően a növényi palacsinta főételként vagy előételnek tekinthető. Használjon különféle önteteket: hús, gomba, sajt, túró;
5. Szolgáláskor töltse ki az edényt különböző mártásokkal.

Bon étvágy!

A cukkini palacsinta másik receptje a következő videóban található.