A leves az ebéd és az esti órákban étkezhet. Különböző módon lehet főzni - zöldségekkel, hússal vagy anélkül, hal, sajt, tejszín. De a legfinomabb és tápláló krémsajt leves.
Az étrend alatt is meg lehet enni, ez nem veszélyes az ábrára, hanem éppen ellenkezőleg, gyorsan telítődik, és hosszú ideig nem okoz éhségérzetet.
Klasszikus recept lépésről lépésre
A klasszikus sajtkrémleves elkészítéséhez meg kell készítenie a következő terméklistát:
- Krémsajt csomagolás, tökéletes Viola "krémes" háromszögek számára;
- 250 ml 20% zsírt tartalmazó krém;
- víz - 2 csésze;
- egy parmezánszelet 150 g-ig;
- burgonya - 400-500 gramm;
- asztali só;
- egy kis fehér borspor.
Főzési idő - 1 óra.
Kalória - 95 kcal.
Hogyan készítsünk sajtkrémleveset:
- Először meg kell főzni a burgonyát. A főzéshez érdemes új burgonyát használni, amely a főzés után morzsolódik. A héjat levágják a burgonyától, jól mossuk;
- Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá vizet, és tedd a gázra;
- Adjunk hozzá egy kis sót a vízhez és főzzük, amíg kész;
- Miután a burgonya közvetlenül a vízben morzsolódik, adjunk hozzá egy közepes szelet vajat és távolítsuk el a hőből;
- A tolkushka segítségével gyúrjuk a gumókat közvetlenül a vízbe, homogén folyékony burgonyapürét kell kapniuk;
- Ismét tedd a tűzbe a burgonya krémleveset;
- Vágjuk le az olvasztott sajtot kockákra, és helyezzük folyékony tömegre;
- Miközben a levest főzzük, érdemes elkészíteni a parmezán sajtot. Egy darabot finom reszelővel kell reszelni;
- Ezután helyezze el a reszelt parmezánt a serpenyőben, jól keverje össze;
- Ha szükséges, töltsük fel a krémet, adjunk hozzá néhány sót, és borsozzuk;
- A végén a keveréket jól keverheti egy turmixgéppel, hogy az buja, egyenletes legyen;
- Szolgáláskor fűszernövények és szezámmagok díszíthetik.
Sajtkrém csirke leves
A főzéshez szükséges összetevők:
- 500 gramm csirkehús;
- feldolgozott sajt egy üvegben;
- három vagy négy burgonyagumó;
- egy hagyma;
- két sárgarépa gyökere;
- Egy evőkanál vízelvezetés. olaj;
- két babérlevél;
- friss zöldek - néhány ág;
- só ízlés szerint;
- kicsit fűszerezhet, kellemes ételeket adnak az ételnek;
- pirítós - 200 gramm.
A főzési idő másfél óra.
Kalória - 139 kcal.
Előkészítési rendszer:
- A csirkehúst alaposan mossuk hideg vízzel, a bőrt és a csontokat el kell távolítani, a főzéshez csak a cellulóz szükséges;
- Tegyük a csirkét egy edénybe, töltsük fel vízzel, 10 csésze;
- Adjunk hozzá néhány babérlevelet, egy kis sót, és forraljuk fel;
- Főzzük, amíg kész, kb. 30-40 percig;
- Ezután tegye a húst, vágja kockákra, és tegye félre;
- A gumókkal távolítsa el a héjat, jól öblítse le és vágja kis szeletekre;
- A hagymából megtisztítjuk a bőrt, kicsi kockákra vágjuk késsel;
- A bőrtől és a szennyeződésektől megtisztított sárgarépa gyökerét újra öblítettem. A gyökérnövényeket nagy rácsos reszelővel dörzsöljük;
- Egy darab feldolgozott sajtot kis darabokra kell dörzsölni vagy vágni;
- A húslevesben, amelyben a csirke főtt, öntsük a burgonya szeleteket és hagyjuk főzni, amíg készek;
- Közben tegye a vajat a serpenyőbe, és tegye a tűzre, hogy felmelegedjen;
- Tedd a hagymadarabokat az olvasztott vajra, és pár percig főzzük;
- Öntsük a sárgarépa darabokat, keverjük össze és folytassuk a főzéshez a zöldségeket, amíg puha;
- A sült zöldségeket burgonya tartályába helyezzük, és körülbelül 8 percig hagyjuk főzni;
- Szelet csirkét és sajtot;
- Fűszerekkel ízesítjük, szükség esetén adjunk hozzá néhány sót;
- Forraljuk fel, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik;
- A leves forralása után egy turmixgépben őrölhet, majd igazán homogén krémleveset kap;
- A zöldek apró darabokra vágva, tálaláskor tegyük lemezre. Minden tálcához hozzáadunk krutonnal.
Sajtkrémleves gombás gombával
A szükséges termékek listája:
- 300 gramm olvasztott sajt;
- 6-8 db friss gomba (sampinyonval);
- egy hagyma;
- só - 1 teáskanál;
- fűszerek, fűszernövények, hogy kellemes aromát adjanak;
- növényi olaj.
Az elkészítés 60 percig tart.
Kalória - 125 kcal.
Elkezdjük főzni:
- Egyszerű víz vagy húsleves alkalmas az alapra. A vizet a tartályba, kb. 2 literre kell önteni, majd melegre kell helyezni a tűzre;
- Vágjunk héjat a hagymából és vágjuk apró négyzetekre;
- Hagymát néhány percig megsütjük vajban;
- A sót az ízléshez kell hozzáadni a húsleveshez vagy a vízhez;
- Olvasztott sajtot apró darabokra vágjuk, és egy edénybe helyezzük, hagyjuk forralni;
- A tüzet enyhén csökkenteni kell, jól keverjük össze a húsleveset sajttal és hagyjuk hagyni elszappanni;
- Gomba kell mosni jól, tisztítsa meg a kupakot a bőrről, sötét sérüléseket;
- Vágjuk a gombákat kis tányérokba, és hagyjuk a serpenyőbe hagymával;
- Tűzoltunk és megsütjük, amíg a gomba készen áll;
- Kívánt esetben a hagymás gombákat sózzuk és fűszerekkel fűszerezzük;
- Ezután egy tálba sütjük a sajtot, majd keverjük és további 5 percig forraljuk;
- Ezután távolítsa el a hőből. Ahhoz, hogy a leves homogénvé váljon, keverőgépben kell őrölni;
- A kész krémleves lemezekre öntik, ha szükséges, zöldekkel díszítheti.
Francia sajtkrémleves olvasztott sajttal és burgonyával
Kötelező termékek:
- csirke filé - 500 gramm;
- burgonya - fél kilogramm;
- egy squash;
- hagyma - 1 darab;
- 200 gramm feldolgozott sajtot;
- 150 gramm kemény edam sajt vagy gouda;
- mozzarella - 100 gramm;
- egy pohár valódi vidéki tej;
- egy darab vaj 40 gramm;
- másfél liter víz;
- néhány babérlevél;
- fűszernövények és ízesítők szagokhoz;
- napraforgóolaj;
- 200 g kekszet;
- petrezselyem és kaporcsomó kicsi.
Főzési idő - 1,5 óra.
Kalória - 178 kcal.
Az előkészítést a következő rendszer szerint kell végrehajtani:
- A csirkét alaposan öblítjük, a bőrt és a csontokat eltávolítjuk;
- A filé egy serpenyőbe helyezve, öntsünk vizet, adjunk hozzá lavrushka, sót, és forraljuk fel;
- A pörkölt húsnak körülbelül 40 percnek kell lennie. Ezután eltávolítjuk a levestől, lehűtjük és kis darabokra vágjuk;
- Vágja le a héjat a burgonyától, alaposan mossa le, és apró szeletekre vágja;
- Tedd a burgonyát húslevesbe és főzzük, amíg kész;
- Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőben, és öntsünk növényi olajat, tedd a tűzre;
- Alszik el forró vajban és sütjük, amíg átlátszó;
- A cukkini-t meg kell tisztítani a bőrtől, vágni és tisztítani a magokat;
- Vágja a cukkini kis rudakba;
- Tegye a zöldségeket a serpenyőbe a hagymával és sütje meg, amíg meg nem főzik;
- A pörkölt zöldségeket tartályban, húslevéllel és burgonyával helyezzük, és 5 percig forraljuk;
- Kemény sajtok - Eden és mozzarella, finom fogakkal kell dörzsölni, olvadt kis kockákra vágni;
- A sajtot zöldséglevesbe öntsük be, végül olvasztott sajtot adjunk hozzá;
- Forraljuk addig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik, és hűtsük le;
- A keverékből egy turmixgépet használva minden alkatrészt alaposan le kell őrölni;
- Ezután öntsünk tejet és jól keverjük;
- A gázra helyezzük és kb. 5-7 percig főzzük;
- Szükség esetén hozzáadhat sót, fűszerekkel;
- A tálalás során apróra vágott zöldeket és krutonnal lehet hozzáadni a lemezekhez.
Sajtkrémleves lazacral és tejszínnel
Készítse elő a következő termékeket:
- 250 g kemény sajtot;
- bármely lazachal filé (tökéletes lazac, pisztráng, lazac) - 200 gramm;
- krém - 250 gramm 20% zsírral;
- 200 gramm brokkoli vagy karfiol;
- hagyma - 1 darab;
- egy piros paprika;
- 3 babérlevél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- néhány fekete borsot egy föld formában;
- szerecsendió reszelt formában - csipet;
- egy kis csomó zöld hagyma, kapor, petrezselyem.
Az elkészítés 50 percet vesz igénybe.
Kalória - 120 kcal.
Hogyan csináljuk:
- A bolgár borsot meg kell mosni, meg kell tisztítani a szárról és a magról. Vágjuk szalmába;
- A brokkolit vagy a karfiolot szét kell szakítani;
- A paprikát, káposztát, egész hagymát és babérlevelet egy kis serpenyőben terítjük;
- Töltsön meg mindent egy pohár vízzel, és forraljuk fel, amíg a zöldség készen áll;
- Miután a bors és a káposzta készen áll, a hagymát és a babérlevelet el kell távolítani;
- A skimmerek segítségével vegye ki a borsot és a káposztát. A zöldségeknek keverőt kell őrölniük egy pépes állapotba;
- Mossa meg a halat, vágja apró darabokra, és tegye azt a húslevesbe a zöldségek után;
- Finom reszelőre dörzsölünk egy darab sajtot, és halba tesszük a húslevesbe, öntsük bele krémet is;
- Sóval töltsük fel, és tűzre forraljuk;
- Miután a húslevest forraljuk, forraljuk kb. 10 percig;
- Spread zöldségpürét, fűszereket adjunk hozzá és további 10 percig forraljuk.
- A kész levest lemezekbe öntjük, és apróra vágott zöldekkel szórjuk fel.
Sajtkrémleves lassú tűzhelyben
A leveshez szükséges termékek:
- csirke - 400 gramm;
- egy doboz feldolgozott sajt;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 250 gramm;
- hagyma - 1 darab;
- 6 pohár vizet;
- fokhagyma - 2 fog;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- fűszerek, fűszernövények az ízlés érdekében.
A főzési folyamat 90 percet vesz igénybe.
Kalória - 126 kcal.
Kezdjük:
- A csirkehús alaposan mossuk, tegyük egy tálba multicooker;
- Öntsünk kb. 2,5 pohár vizet, és 30 percig forraljuk „párolt” módban.
- A hagymát ki kell hántani és apró szeletekre vágni;
- Öblítse le a sárgarépa gyökerét, vágja le a bőrt a tetején. A gyökér vékony szalmába vágható vagy nagy zsetonnal dörzsölhető;
- A serpenyőben forró olajjal enyhén sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, amíg fel nem főzik;
- Tisztítsa meg a burgonyát a bőrről, öblítse le és vágja vékony szeletekre;
- Távolítsa el a csirkét a levestől, és apró darabokra vágja;
- Öntsünk több vizet a multicooker tálba, helyezzük el a burgonyát és sütjük;
- A sajtot kockákra lehet vágni. Adjuk hozzá a sajt és a csirke darabjait;
- Megszórjuk a fűszereket az ízléshez, adjunk hozzá kevés sót;
- Válassza ki a "Gőzölés" módot, és hagyja forralni egy órán át;
- A fokhagymás szegfűszeget hámozzák meg, és egy sajtóban áthaladnak;
- A fokhagymát hozzáadjuk a tartályhoz, és további zöldek darabjai is elhelyezhetők;
- Válassza ki a "Quenching" módot, és készítsen további 45 percet;
- Ezt követően az összes összetevőt egy turmixgéppel őröljük krémleves készítéséhez;
- A kész levest tányérokba öntjük, és az asztalra krekkerekkel tálaljuk.
Sajtkrémleves recept, mint a "Teremka"
Terméklista:
- feldolgozott sajt - 250 gramm;
- burgonya - 300 gramm;
- egy sárgarépa gyökérzöldség;
- 200 gramm zöldborsó;
- 100 g konzerv kukorica;
- darált csirkehús - 200 gramm;
- egy csirke tojás;
- 1 nagy kanál zsemlemorzsát;
- 300 gramm hagymás póréhagyma;
- 150 gramm pirítóst a leveshez;
- só ízlés szerint;
- néhány fűszer, aromájú fűszer;
- két liter vizet.
A főzés 1 órát vesz igénybe.
Kalória - 159 kcal.
Hogyan készítsünk egy edényt:
- Először húsgombákat kell készítenie. Tegyük a darált csirke a pohárba, adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze;
- Ezután öntsük zsemlemorzsát, adjunk hozzá néhány sót és fűszerekkel. Keverjük jól;
- Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, és forraljuk fel;
- Kis húsgombócokat készítünk a húsból, jobb, ha nedves kézzel formázzuk őket, hogy a hús ne ragadjon a kezéhez;
- Tegye a húsgombócot forró vízbe, és forraljon kb. 5-7 percig;
- Tisztítsa meg a burgonyát a bőrtől, jól öblítse le és vágja kockákra;
- Mossa meg a sárgarépaimat, tisztítsa meg és vágja félkörben;
- Tegyünk burgonyát, sárgarépát és zöldborsót a levesbe. Hagyjuk forralni 10 percig;
- Vágjuk a sajtot kis kockákra;
- Vágja a hagyma fehér részét a gyűrűk vékony felére;
- Csökkentse a tüzet, terjessze a reszelt sajtot és a kukoricát zöldséglevesbe;
- Forralás közben folyamatosan keverjük, hogy a sajt teljesen feloldódjon;
- Aztán hozzáadunk néhány levest, kiszárítunk póréhagyma;
- Forraljon még 7-10 percet és kapcsolja ki a tüzet;
- Fedjük le fedéllel és hagyjuk állni 15 percig;
- Tálaljuk a levest a fokhagymás krutonnal együtt.
Szakmai kulináris tippek
- A főzéshez érdemes krémes ízű krémsajtot használni, szilárd fajtákat is hozzáadhat, például Parmesan vagy Gouda;
- főzés után a sajtot turmixgépben kell őrölni, hogy homogén legyen;
- A krémleveseket apróra vágott zöldségekkel és házi krutonnal tálaljuk.
A krémsajtleves ízletes kezelés, amit otthon lehet készíteni. Ez az étel mindenkinek - mind a felnőtteknek, mind a gyerekeknek.
De különösen a gyermekek értékelni fogják. Ebből kifolyólag a zöldségekkel együtt a gyerekek nem tetszenek. Az eredmény egy finom, tápláló és egészséges ebéd a gyermek számára, amit örömmel fog enni.
A krémsajt leves másik receptje a következő videó megtekintésével érhető el.
