A keleti naptár szerint a 2019-es szimbólum a Sertés. Annak érdekében, hogy ne sértjük meg a sertést, lehetetlen a sertéshúsokat az újévi asztalon szolgálni: szalonna, zselés hús, húsgombóc és ünnepi galuskával.
A sertés mindenevő állat, így kompenzációként különféle ételeket szolgálunk fel az ünnepi asztalon: hal, zöldség, gomba és különféle gyümölcsök. A disznó sok zöldséget és salátát szeretne.
A legszebb szendvicsek receptjei
A szendvics egy snack, amely körülbelül ugyanabban az időben jelent meg a kenyérrel. A kenyéren sok étel van, de csak egy szendvics nyert nemzetközi hírnevet. A szó maga is német gyökerekkel rendelkezik, és szó szerint „kenyér és vaj” (német Butterbrot).
Ez azt jelenti, hogy kezdetben csak egy kenyérből és vajból álló snacket neveztek szendvicsnek. Ezzel a lehetőséggel a klasszikus kolbász vagy sajt szendvicsnek számít. Ezt a snacket az előkészítés megkönnyítése és a kirándulásokhoz használható.
A szendvicsek készítésének alapelve: tegyen egy vagy több típusú ételt egy szelet kenyérre. Ha lehetséges, akkor mindent meg kell díszíteni. A szendvicsek szabálya: azokat közvetlenül a használat előtt kell elkészíteni.
Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan készítsen lédús csirkemellet tésztában.
Itt írjuk le a karfiol sütését a sütőben.
Különböző receptek vannak.
Kaviárral
A vajjal és vörös kaviárral készült szendvics klasszikus minden ünnepre, beleértve az új évet is. Soha nem zavarja, ráadásul változtatható. Például, saláta levelekkel díszítjük vagy avokádót helyezünk a vaj helyére. Az étrendi és ízletes étel kész!
Összetevők listája:
- búza baguette;
- egy korsó vörös kaviár vagy vörös hal;
- érett avokádó;
- citromlé
Kalória 100 g - 214 kcal. Főzési idő - 20 perc.
Meg kell vágni az avokádót két részre, megkerülve a csontot. Vegyük ki, majd húzzunk egy kanál avokádópépet egy lapos csészealjra. Adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet és mindent jól keverjük villával. Egy kis bors és só.
Vágja a bagettet szeletekre, mindegyik elpirult avokádó mashet, és óvatosan tegyen egy kis kaviárt. A kaviár helyett vörös halakat használhat. Egyes országokban az avokádó pürét a vaj táplálékkiegészítőjeként használják. Újévi asztalunkat is diverzifikáljuk!
Forró szendvicsek
A szendvics fő varázsa: gyorsan főtt. És ha fáradt az újévi első és második tanfolyamról, akkor a forró szendvicsek könnyebben cserélhetők.
Bármiből készíthetők, fényes ünnepi változatot készítünk sajttal.
Összetevők listája:
- teljes kiőrlésű kenyér kenyér;
- vaj;
- keményen főtt tojás;
- sajt - 150-200 g;
- paradicsom;
- cseresznye paradicsom és olajbogyó díszítéshez.
Kalória 100 g - 166 kcal. Főzési idő - 20-25 perc.
Az edény elkészítéséhez nagy kenyeret kell használnia, hogy nagyobb legyen a kenyérszeletek. Először a sütőt melegíteni kell. Ezután a szeletelt kenyeret vékony, „átlátszó” vajréteggel terjessze. A sütőben a vaj megolvad, és áztatja a kenyeret, ami finomabbá teszi.
A paradicsomot vékony szeletekre kell vágni, a tojásokat pedig negyedévben. A tojás 1 darabra 2 darabot helyez el, itt 3-4 csésze paradicsom. A sajtot reszelt és finoman zárja be az egész szendvicset.
A tetejére olívaolaj, egy fél cseresznye és egy szelet kapor. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 5-7 percig sütjük, amíg a sajt állapota kicsit pirosra vált.
Egy másik gyors recept a forró szendvicsekről egy gyors videóban megtekinthető.
Sprotttal
Nagyon finom lehetőség azoknak, akik szeretik a sprotst! Ez egyáltalán nem étrendi lehetőség, de végül a sertés tervei nem tartalmazzák a fogyást.
Összetevők listája:
- búza kenyér;
- jar spratt;
- sajt szeletek szendvicsek.
Kalória 100 g - 303 kcal. Főzési idő - 10 perc.
Vágja le a kenyeret, egy kicsit zsírozza meg az üveget. Tegyünk 2 sprotot minden szeletre, és fedjük le egy négyzetnyi sajttal. Küldj egy forró sütőben 1 percig, hogy a sajt csak enyhén megolvadjon.
Közlekedési lámpa
Csak egy szép, ízletes és egészséges szendvics. A névből látható, hogy a fő színek zöld, sárga és piros.
Összetevők listája:
- teljes kiőrlésű kenyér;
- konzerv tonhal;
- sárga és piros paprika;
- savanyú uborka (frissen);
- fél kis hagyma;
- 1 főtt tojás;
- majonéz.
Kalória 100 g - 190 kcal. Főzési idő - 20 perc.
Szeleteljük a kenyeret. Vegyünk csak nagy csontokat a konzervekből, tonhalat villával. Zöldségek vágott kis kockákra. A tojást apróra vágva villával. Törölje a hagymát és forró vízzel forrázza. Minden vegyes. Ha a saláta szétesik, adjon hozzá majonézet. A kenyeret ebbe a keverékbe szórja. A zöldségekből, keményen főtt tojásokból közlekedő lámpát el lehet helyezni.
Karácsonyi receptek canapes
A kanapé egyfajta szendvics. A canapé alapja a kenyér, amelyet kis mennyiségű növényi olajban pirítottak. A canapes hosszabb ideig tárolható, mint egy szendvics, mert a szárított kenyér jobban megőrzi alakját.
A kicsi méretek mellett a canapésnak is szép megjelenése van Rétegek váltakoznak, és láthatók. Vannak, akik inkább a speciális formákkal, kanapokkal, például a karácsonyfa formájában vágják a canapéseket.
Adyghe sajttal
Mint ismert, az Adygei sajt tiszta fehér színű. A két sajtszeletek között szép paprika és uborka fog kinézni.
Összetevők listája:
- rozskenyér kenyér;
- vaj pirítósra;
- Adyghe sajt - 200 g;
- olajbogyó;
- vékony uborka.
Kalória 100 g - 226 kcal. Főzési idő - 20-25 perc.
Szelet kenyeret és sajtot. Vágja le a kenyeret egy nem túl vastag rétegben, majd finoman pirítsa meg. Egy darab sajtnak kb. 1 cm-nek kell lennie, a nyáron húzva: olíva, sajt, uborka, sajt és kenyér.
A lazac
Összetevők listája:
- rozskenyér kenyér;
- vaj pirítósra;
- lágy sajt - 100 g;
- lazac (vagy más vörös sózott hal);
- friss uborka;
- olajbogyó.
Kalória 100 g - 260 kcal. Főzési idő - 20-25 perc.
Szeleteljük le a kenyeret, szárítsuk meg. Hűtsük le a darabokat, és puha krémsajttal terjedjünk. Ha nem, cserélje ki az olajat. Tegyen rá egy vékony (0,3 cm-es) uborkát, majd egy darab lazacot, majd egy uborkát. Befejezi az olajbogyó munkáját.
Zöldségekkel
Nagyon ízletes étkezési lehetőség az új évre.
Összetevők listája:
- egy vekni kenyér;
- vaj pirítósra;
- saláta levelek;
- cseresznye paradicsom;
- kemény sajt;
- olajbogyó vagy olajbogyó;
- vékony uborka.
Kalória 100 g - 180 kcal. Főzési idő - 20-25 perc.
Szeleteljük a kenyeret kis négyzetekbe, és apró mennyiségű olívaolajjal vagy más vajjal barnítsuk. Vágja fel a paradicsomot félig, vegye ki az olajbogyót az üvegből, vágja le az uborkát (válassza a vékony) a 0,5-1 cm vastag lemezekbe.
A termékeket egy nyársra rögzítse az alábbi sorrendben: olíva, fél paradicsom, sajt, uborka és kenyér. Helyezzünk saláta leveleket egy tányérra, és tegyük rúdra őket.
Miután megnézte ezt a videót, megpróbálhat egy új dekorációt készíteni az újévi asztalról - ehető karácsonyi fa a különböző canapesból.
Eredeti harapnivalók az új év 2019-re
Előételként előételeket szolgálnak fel. Azok, akik a "svéd" típusúak szerint készítik az újévi asztalt, csak harapnivalókat, szendvicseket és canapeset árul. A fő feltételek: ízletesek, szépen díszítettek. Egyszerű ételekkel könnyen kezelhetők.
Töltött tojás
Ez egy egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom étel. Ahogy a tányérok itt vannak a tojás, nagyon kényelmes lesz őket venni.
Összetevők listája:
- tojás;
- egy kis majonéz vagy lágy sajt;
- sós hal ízlés szerint: rózsaszín lazac, hering, bármely más;
- zöld hagyma.
Kalória 100 g - 160 kcal. Főzési idő - 20-30 perc.
A kemény főtt tojást főzzük. Vágja hosszirányban és távolítsa el a sárgákat. A tojássárgája villával, apróra vágjuk a halat, apróra vágjuk a zöld hagyma. Minden keverék, adjunk hozzá egy kis majonézet vagy lágy sajtot. Töltse fel a fehérjéket a keverékkel, körítve friss kaporral.
Csirkemáj tartlets
Nagyon kielégítő étel, ezért a legkisebb tartletben kell tárolni.
Összetevők listája:
- tartlets;
- csirkemáj - 0,5 kg;
- vaj - 100 g;
- tej - egy és fél pohár;
- sárgarépa - 1 nagy;
- nagy hagyma;
- áfonya díszítéshez.
Kalória 100 g - 263 kcal. Főzési idő - 1 óra.
Mossuk le a májat és áztassuk le egy pohár tejben 2 órán keresztül. Vágott hagymát, répát. A serpenyőben sütjük a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, egy kicsit tovább sütjük. Adjuk hozzá a májat.
Pörkölt a fedél alatt félig főtt, majd adjunk hozzá egy fél csésze tejet és pároljuk 15-20 percig, amíg a folyadék elpárolog. Só és hűtsük le. Egy turmixgép segítségével mindent pürévé alakítunk, adjunk hozzá vajat és keverjük össze. Töltse fel a tartleteket egy fecskendővel. Díszítsük áfonyával a tetején.
Sajttal és fokhagymával töltött paradicsom
Gyönyörű és látványos étel, amelyet mindig a vendégek igényelnek. A kényelem érdekében vegye be a kis, hagyományos paradicsomot vagy nagy cseresznyefákat.
Összetevők listája:
- friss, kis méretű paradicsom - 10 darab;
- kemény sajt - 200 g;
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg;
- majonéz - 3-4 evőkanál;
- Bármilyen ízű zöld.
Kalória 100 g - 190 kcal. Főzési idő - 20-25 perc.
Vágja le a paradicsom "fedelét", ahol a szár, távolítsa el a pépet. Keverjük össze a reszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, a apróra vágott zöldeket és egy kis majonézet. Töltse fel a keveréket paradicsommal, és zöldekkel díszítse.
Néhány csodálatosabb mini szendvics receptek megtekinthetők ebben a videóban.
