Hogyan főzzük csirke zöldségekkel a sütőben

Sok családban a baromfihús a teljes fehérje bevitel több mint felét teszi ki. Ezt nemcsak a csirke egészséges tulajdonságai (étrend, jó emészthetőség) okozzák, hanem a viszonylag alacsony költsége és a főzés sebessége is.

A sütőben főtt zöldséges csirke az ízek tökéletes kombinációja és az egészséges tulajdonságok megőrzése. Ezzel a hőkezeléssel nem kell sok zsírt használni, ami fontos azok számára, akik figyelik az alakjukat.

A sütőben sült csirke padlizsán és karfiol

összetevők:

• 1 fiatal brojler;
• 3 csipet fűszerezés sumach;
• bors ízlés szerint;
• 4-6 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál olívaolajat;
• 3 evőkanál paradicsompüré;
• 2 teáskanál természetes almaborecet;
• 3 fiatal, tejes érettségű padlizsán;
• 1 közepes karfiol;
• csomó kapor;
• tengeri só, cukor.

A főzési idő 3 óra 30 perc. Egy edény kalóriatartalma 100 grammonként 115 kcal.

Főzési folyamat:

1. A marinátot főzzük a csirke számára. A fokhagymás szegfűszeg áthalad a masheren, adjunk hozzá fűszeres sumahot, fekete borsot, tengeri sót, cukrot, paradicsompürét, ecetet és fél kanál olívaolajat. Mindent alaposan összekeverünk;
2. Öblítsük ki a csirke hasított testét, távolítsuk el a belső viszkozitás és a toll összes nyomait. Egy éles késsel vágva a mellben, és ebben a formában (kibővített könyv) egy vágódeszkán feküdt. Fedjük le a ragasztófóliával és óvatosan verjük le egy kalapáccsal. Ezután, azzal a törekvéssel, hogy a hasított testet kezével nyomd meg, próbáld ki a legegyszerűbb formát;
3. Kenje meg a csirke hasított testét a pácpalackkal, tegye mély formába, és hagyja pár óráig marinálni.
4. Vegyünk egy mély serpenyőt egy levehető fogantyúval, zsírt, hőt, tedd vissza a pácolt csirke hátulra és lefelé, és egy órát egy sajt alatt sütjük (fedjük le egy tányérral, és tegyük a tetejére, például egy serpenyőbe vízzel), majd fordítsuk át, és ismételjük meg az eljárást a másik oldalról;
5. Készítsünk padlizsánt és káposztát. A fiatal padlizsánokat mossuk ki, távolítsuk el a hegyeket és a lábakat, vékony gyűrűkre vágjuk (kb. 0,5 cm), só. Forraljuk fel a karfiolot forró sós vízben, szétszereljük a villákat egyetlen petiolesbe;
6. Fedjük le a sült csirkét egy serpenyőben padlizsán szeletekkel és káposztával, adjunk hozzá egy pohár vizet, megszórjuk a padlizsánokat és a káposzta szárakat olívaolajjal, és sütjük a sütőben, amíg főzünk;
7. Díszítsük az edényt illatos kapros gallyakkal.

A recept csirke főzéshez zöldségekkel a hüvelyben

Kötelező termékek:

• 1 közepes madár hasított test;
• 2 gerezd fokhagyma;
• komló-suneli fűszerezés;
• 8-9 burgonyagumó:
• 3 közepes hagymát;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési idő - egy és másfél óra. Kalória edények 100 grammra - 140 kcal.

A sütőben elkészített egész sült csirke zöldségekkel készül:

1. Alaposan öblítse le a csirkét folyó víz alatt;
2. Fokhagyma szegfűszeg és apróra vágott;
3. Dörzsölje a fokhagymát és a sós csirkét, megszórja a komlót és a borsot, és hagyja, hogy áztassa a recept többi összetevőjének elkészítésének időtartamát;
4. Hámozzuk meg a burgonyagumókat és a hagymát. Vágjuk a burgonyát kis szeletekre, és a hagymát kis kockákra. Sózzuk és keverjük össze a tálcán levő darabokat;
5. Vegyük a kulináris hüvelyt (vágjuk belőle, szükség szerint), kapcsoljuk össze az egyik oldalon, nyisd ki a filmet a kezeddel, tedd bele a burgonyát és a hagymát, és a csirke tetejére. Adjon hozzá vizet;
6. Helyezzük a hüvelyt a sütőlapra, miután egy darab villával döntöttünk. Küldj egy előmelegített sütőbe fél órára vagy annál (a madár méretétől függően).

Csirke burgonyával és zöldséggel a sütőben

Szükséged lesz:

• 5 csirkecomb;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 kis sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• szezámzsák;
• csirke fűszerezés;
• 0,3 kg hámozott tök;
• 5 burgonya;
• gyümölcslé 1/2 citrom;
• csipetnyi rozmaring;
• 1 és 1/2 evőkanál paprikát;
• 0,5 liter 15% krém;
• petrezselyem csomó.

Főzési idő - 80 perc. Kalóriatartalom: 108 g / 100 g.

Recept lépésről lépésre:

1. Mossuk meg a csirkecombokat, fújjuk le a felesleges nedvességet. Só, fűszerkeverékkel (rozmaring, csirke fűszerezés) megszórjuk, citromoslével és paprikával hámozzuk;
2. A burgonyát hámozzuk meg, és a sütőtökkel nagy kockákra vágjuk. Fokhagymás szegfűszeg, késsel apróra vágva, zöldségekkel keverjük össze. A növényi párnát magas oldalú sütőlapra terítjük és 1/2 krémet öntsünk. Sütjük egy fűtött kemencében 20 percig;
3. A fűszerekkel áztatott húst terjessze a zöldségkeverék tetejére, és öntse a maradék krémet. Díszítsük, apróra vágott gyűrűket, édes paprikát, és fél órán át küldjük a sütőben. A főzés végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Hogyan kell főzni csirke rakott zöldségekkel a sütőben

összetevők:

• 400 gramm mellfilé;
• 8-12 cseresznye paradicsom;
• 4 burgonya;
• 3 póréhagyma szár;
• 3 közepes sárgarépa;
• 1 cukkini;
• 120 gramm reszelt sajt;
• 1,5 csésze 10-15% tejföl;
• 3 gally, bazsalikom;
• szárított kakukkfű;
• 30 ml olívaolajat;
• 1-2 csirke tojás.

A főzési idő másfél óra. Kalória-edények 100 grammra - 100 kcal.

Előállítása étkezés:

1. Össze kell keverni egy tálba tejföllel, átmegy egy törött, fokhagymás, apróra vágott póréhagyma szárral, tojással és bazsalikom levelekkel. Keverjük össze, amíg sima vagy mártással keverjük össze;
2. Mossa meg a csirke filé, szárítsa meg papírszalvétákkal. Tegyünk egy tányérra, és óvatosan verjük le egy kalapáccsal mindkét oldalon. Só, bors, megszórjuk egy csipetnyi kakukkfűvel;
3. Húzza meg a burgonyát és a sárgarépát. Vágjuk a burgonyát vékony, kerek szeletekre. Sárgarépa dörzsölje a nagy reszelőt. A fiatal cukkini-nek nem kell héjaznia, és nem vennie a magokat. Mossuk le és vágjuk le a farokot, fél centiméter vastagságban;
4. Készítsünk sütőedényt belsejéből növényi olajjal;
5. Az űrlap alján helyezze el a burgonya szeleteket, reszelt sárgarépát, és a fehér mártás 1/3-át öntse. Készíts egy réteg csirke filé, fedjük le cukkini körökkel és 1/3 tejfölös mártással;
6. Vágjuk fel a cseresznyét a felére, és az utolsó réteggel terjesszük, fedjük le a többi mártással, és megszórjuk sajttal. Ne felejtsük el, hogy a sütemény minden rétegét sóhajtjuk meg;
7. A süteményt a sütőbe küldjük, és 180 ° C hőmérsékleten 30-40 percig főzzük.

Csirke pörkölt zöldségekkel és gombákkal a rusztikus edényekben

termékek:

• egy font baromfihús;
• 0,1 kg szárított porcini gomba;
• 4-5 burgonya;
• egy kis fej fehér káposzta;
• 2 sárgarépa;
• csomó zöld hagyma;
• petrezselyemcsomó;
• 3-4 közepes paradicsom;
• paprika hüvely;
• 80 gramm vaj;
• 4 darab babérlevél;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési idő - körülbelül 3 óra. Egy edény kalóriatartalma 100 grammonként 122 kcal.

Recept lépésről lépésre:

1. Áztassa a szárított fehér gombát egy tálba hideg vízzel (1-2 óra), hogy megfelelően duzzadjanak;
2. Öblítsük ki a húst, apró darabokra vágjuk, cserépben szétszórjuk, fűszerekkel megszórjuk. Adjuk hozzá az apró vajrész minden részéhez;
3. Töltse le a vizet a gombákból, egyenletesen szétvágja őket az egyes edények között;
4. A káposzta egynegyede vékonyan aprítja a szalmát, és sárgarépával kombinálva, közepes reszelővel reszelt. Só, nyomjon egy kis kezét. Fektessenek a gombákra, adjunk hozzá babérlevelet;
5. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk közepes méretű szeletekre, helyezzük a káposztára;
6. Mossuk le a paradicsomot, paprikát és a zöldeket. A paradicsom és a paprika (levessük a magokat) kockákra vágva, apróra vágjuk a hagymát és a petrezselymet;
7. A cserépben felváltva paradicsom, paprika és zöld. Adjunk hozzá kevés vizet, és állítsuk be 180 ° C-os kemencébe, amíg kész (legalább 40-60 perc).
8. Tálaljuk az ételt az asztalon a hővel, hővel.

Zöldségeket sült csirkecombokkal és sajtot fóliában a sütőben

Szükséged lesz:

• 4 csirke comb (kis);
• fűszer "Provence gyógynövények";
• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 ml természetes joghurtot;
• cukkini gyümölcs;
• 2 kis hagymát;
• 3 burgonyagumó;
• édes paprika hüvely;
• érett paradicsom;
• 15 ml olívaolajat;
• 0,2 kg reszelt sajt.

A főzési idő, a hús pácolás nélkül, körülbelül 120 perc. Az edény kalóriatartalma száz grammra vonatkoztatva 128 kcal.

haladás:

1. Készítsünk marinádot combokhoz, keverjük össze egy tálba; természetes joghurt, reszelt fokhagymás szegfűszeg és néhány kanál Provence-i gyógynövény. A combokat a marináddal jól telítjük, és egy ideig hagyjuk ugyanabban a tálban (minél hosszabb ideig tartják a húst, annál lágyabb és szaftosabb lesz);
2. Húzza le az izzókat és a burgonyát. Vágjuk a hagymát és a paradicsomot gyűrűkké, vágjuk a burgonyát vékony szeletekre, és squashot és borsot kockákká;
3. Vegyünk egy lapot fólia sütéshez. Ha a fólia nagyon vékony, tegye két rétegbe, hogy elkerülje a szakadást. Vaj a fóliát, és tedd a hagymakarikát, majd a burgonyát, egy combot, egy kis cukkini és paprikát megszórunk kockákra. Tegyünk egy paradicsom szeletet a tetejére és megszórjuk sajttal;
4. Hajtsa fel és rögzítse a fólia széleit a tetejére, piramiszsákot alkotva. Csináld ezt minden csípővel;
5. Tedd fel a piramisokat egy sütőlapra, és küldj egy órát előmelegített kemencében 190 fokkal.

A sütőben töltött zöldségekkel töltött csirke

összetevők:

• közepes méretű csirke hasított test (legfeljebb 1,5 kg);
• 15-20 kis burgonya;
• 3 hagymát;
• 2 sárgarépa;
• 2 paradicsom;
• 1 padlizsán;
• 1 squash;
• 1 bolgár bors;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál mustár;
• 1,5 evőkanál tejföllel;
• zúzott korianderbab csipet;
• fűszeres fűszerek;
• 20 ml növényi olajat;
• csomó kapor.

A munkaidő körülbelül 3 óra. Kalória edények 100 grammra - 124 kcal.

haladás:

1. Megtisztítjuk a csirke hasított testet a belsejéből, mossuk meg;
2. Dörzsölje a csirkét sóval és apróra vágott fokhagymával, helyezze kívül és belülre tejföllel, mustárral, fűszeres fűszerekkel és korianderrel;
3. Míg a csirke marináddal áztatva van, tisztítsa meg a recept többi összetevőjét;
4. Elkészített cukkini, padlizsán és bors, kockákra vágva, hagyma - szalma, sárgarépa dörzsölje rácson;
5. Forraljuk fel a burgonyát egyenletesen, hűtsük le, távolítsuk el a bőrt;
6. Egy serpenyőben forró olajban, sült hagyma és sárgarépa, amíg aranybarna, cukkini, padlizsán, bors és paradicsom adódik hozzá, só és bors ízlés szerint;
7. A csirkét mély formában helyezzük el, és töltsük fel zöldséges pörköléssel. Fonjuk össze a madár lyukat a szálakkal, vagy szokásos fogpiszkálóval rögzítjük;
8. Töltöttük a burgonya töltött madárhéját, öntsünk egy kis vizet, és 70-90 percig egy forró sütőbe küldjük, a madár méretétől függően. A sütés során többször öntöttük a csirkét a formázott húsleveshez.
9. Megszórjuk a kész edényt friss kaporral.

Bon étvágy!

Egy másik nagyon egyszerű recept főzés csirke zöldségekkel a következő videó.