A kukorica csodálatos táplálkozási termék. Az ebből származó dara olcsó, de számos vitamin és elem értékes természetes forrása. Ebben a rendetlenségben nincs glutén, ami azt jelenti, hogy nem szörnyű az allergiásoknak vagy a gyerekeknek. Ez egyaránt jó reggeli és könnyű vacsora!
Mit kell tudni a főzés előtt
Nem lehet pontosan megmondani, hogy mennyi ideig forraljuk a kukorica kása. Ez az őrlésétől függ: minél nagyobb, annál hosszabb lesz. Többféle őrlés létezik.
A liszt minimális időt igényel, csak néhány perc alatt lehet főzni. Ezt a módszert általában a csecsemők vagy az emberek bizonyos körének etetésére használják, például a műtét után, így könnyebben és gyorsabban emészthető.
A finom őrölt kukoricát hagyományosan banosz (egy híres kárpátaljai étel) és a moldvai házi készítésénél használják. Gyakran használják a bébiételekben is. Körülbelül tizenöt percet igényel a főzés.
Az átlagos őrlést gyakrabban használják, mint a többit, és általában a kása. Körülbelül fél órát vesz igénybe, és alacsony hőre készül, különben gyorsan ég.
A durva őrlést táplálkozási szakemberek javasolják, mivel a legjobban megtisztítja a beleket. Az ilyen csoport azonban maximális időt igényel. Egy kis mennyiséget ötven perc alatt lehet főzni, de jobb, ha legalább egy órát főzünk. Az ilyen köszörülésből készült híres polenta.
Most az arányokról. A gabonafélék egy részéhez hagyományosan négy rész víz kerül. Néha többet vesz igénybe. Ebben az esetben forró forró vizet kell öntenie, hogy ne lassítsa le a főzési folyamatot. És ha túl sok a víz, el kell távolítania a fedelet, és pár percig forraljuk fel. A víz elpárolog.
Nem csak a tűzhelyen, hanem a sütőben és még vízfürdőben is főzhet. A főzéshez jobb, ha kerámia edényeket vagy egy fazékot használunk vastag fenékkel, hogy jól felmelegedjen. Annak érdekében, hogy a zabkása nem forraljon puha, ajánlatos kicsit szárítani a serpenyőben olaj hozzáadása nélkül, majd főzzük a recept szerint.
Lépésről lépésre recept
- 60 g kukoricaszem;
- 0,3 liter víz;
- 10 g cukrot;
- 2 g sót;
- az olajat.
Idő: 1 óra 30 perc.
Kalória: 65.
Hogyan készítsünk zabkása vízben:
- Töltsön vizet egy fazékba vastag falakkal és alsóval, tegye a tűzhelyre;
- Hagyja, hogy a víz forró legyen;
- Mossa le a croupot, távolítsa el az összes sérült tárgyat;
- Öntsük forró vízbe;
- Ezután sózzuk és keverjük össze;
- Fedjük le és hagyjuk főzni kb. 25 percig, pár percig tarthat;
- Időnként nyissa ki a fedelet, és keverje össze a kásait, hogy ne égjen;
- Ezután távolítsa el a fedelet és a cukrot. Ha egy viszkózusabb konzisztenciát szeretne, akkor egy kicsit hosszabb ideig tarthatja a tüzet;
- Kapcsolja ki a kályhát, és tegyen egy darab vajat a kása, keverje meg, hogy a vajat és a cukrot elválasztják;
- Csomagolj egy törülközőt körülbelül negyven percig, hogy a zabkása jelen legyen.
Hogyan készítsünk kukorica zabkásait a gyerekeknek a vízben
- 90 g kukoricaliszt;
- 10 g cukrot;
- bébi püré;
- 480 ml vizet;
- 1 g sót;
- 15 g olajat.
Idő: 15 perc.
Kalória: 76.
Főzési folyamat:
- Vegyünk egy nagyon finomra őrölt gabonát, ami körülbelül hat kanál a baba ételhez. Még jobb, vegyél lisztet;
- Öntsünk vizet egy kis kanálba, és küldjünk a sütőre;
- A vízhőmérsékletnek melegnek kell lennie, de nem szabad forrni;
- Legalább tegye a tüzet, és indítsa el a lisztet egy kanállal, intenzíven keverve egy habverővel. Nem keletkezik csomó;
- Forraljuk fel, adjunk hozzá sót és cukrot. Főzzük még három percig, távolítsuk el a hőtől;
- Tegye a vajat, keverje meg, majd fedje le a serpenyőt, és törölje bele egy törülközőbe, hagyja tíz percig;
- Adjunk hozzá jobb ízléshez két kanál bébi pürét.
Hogyan készítsünk kukorica kása a vízben egy lassú tűzhelyen
- 3,5 evőkanál. a víz;
- 220 g kukoricadarabot;
- olaj;
- 7 g sót.
Idő: 50 perc.
Kalóriák: 81.
Főzési módszer:
- Menj át a gabonaféléken, kétszer öblítsük le, és öntsük a multicooker tálba;
- Azonnal sóold és tegyen egy darab vajat. Egy pár növényi kanál cserélhető;
- Töltse ki a megadott mennyiségű vizet és zárja le a készülék fedelét;
- Válassza ki a "Hajdina" vagy a "Kása" módot, az időzítő automatikusan be lesz állítva;
- A jel után azonnal az asztalhoz juthat, vagy a hevítéshez még húsz percig tarthat, hogy vastag konzisztenciát kapjon.
Mennyi ideig kell sütni a kukorica kása a vízben egy bankban
- 0,8 liter víz;
- 0,2 kg kukoricadarabot;
- 60 g olajat;
- 60 gramm sajtot.
Idő: 2 óra
Kalória: 119.
Főzési elv:
- Minden összetevő egy adagos edényhez készült;
- Alaposan öblítse le a szemcséket hideg vízzel;
- Öntsünk vizet a vasba, és azonnal töltsük fel a zabkásait;
- Tedd a tüzet a potra, forraljuk fel;
- Ezután tegyük a tüzet minimumra, hagyjuk forralni egy és fél órát, néha keverjük a kásait. Ha szükséges, vizet adhat hozzá;
- Huszonöt perccel azelőtt, hogy készen áll a sózásra és újra keverni, jobb, ha egy fakanállal használjuk;
- Ezután távolítsuk el a hőből, adjunk hozzá olajat, keverjük újra;
- Tegyünk egy edénybe a sütéshez, a szélnek fél és fél centiméternyi üres rést kell hagynia;
- Sajtrács. Használhatja a mozzarellát, a sajtot, a sulugunit. Öntsük a tetejére;
- Küldje a sütőben húsz percig, ne takarja le a fedelet, a hőmérséklet 200 centiméteren belül van. Szolgáljon egyenesen a bankban.
Hogyan lehet javítani az ételek ízét
A böjtölés során a vízben mindig zabkása van. De máskor tejszínnel, tejjel, joghurtral főzhetjük. A szakácsok azt javasolják, hogy ezt az arányt kiegyensúlyozott íz esetén vegyék: 50% víz és 50% tej.
A zabkása önmagában nem csak a vajat. Különböző növényi olajokkal kiegészíthető. Például szezámmag, kukorica, sütőtökolaj hozzáadásával ízletes zabkása nyerhető. Ezenkívül ez növeli az energiaértéket és gazdagítja az egész edény kémiai összetételét.
Különböző diófélék: kesudió, dió, pekándió, mogyoró, mogyoró, mandula, brazil dió, stb. Kívánatos, hogy előmelegítsük őket egy serpenyőben, mindig olaj nélkül, vagy a sütőben.
Ez még a mikrohullámú sütőben is elvégezhető, a fő dolog - ne hagyd, hogy égjenek. A mogyoró, a földimogyoró és a dió esetében kívánatos, hogy a kezükbe őröljük, hogy eltávolítsuk a túlzott keserű héjakat.
Szárított gyümölcsök édesítik az edényt. Ezek a mazsola, aszalt szilva, szárított őszibarack, szárított sárgabarack, különböző szárított bogyók, kandírozott gyümölcsök. És néhány kanál is használható. Nagyon finom, cseresznye lekvárral, különösen ha savanyú.
A friss gyümölcsöt jobb a szezonban. De a banán, a narancs, az alma szinte egész évben készíthető. Vannak, akik szeretnek ananász konzerveket, valamint a szirupot.
A sós töltelékből tejföllel, különféle sajtokkal, párolt zöldségekkel adható. Megfelelő fűszerek alkalmasak az ilyen kitöltésekre: biztonságosan hozzáadhatod a borsot, a köményt, a koriandert, a különféle fűszeres és friss fűszernövényeket. És csak egy kis szerecsendiót, fahéjat, kakaót vagy vaníliát adhat a zabkásahoz - ez egy nagyon egyszerű desszert.
A csokoládécseppeket kétféleképpen lehet használni: hozzá kell adni a forró zabkásahoz, amikor majdnem kész, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. És csak a tálalás előtt szórjuk fel őket. Cseppek helyett rendszeres reszelt csokoládét használhat. Az edényt mézzel, kókuszdióval, dió paszta, különféle szirupokkal, stb.
Gyakran hozzáadjuk a túrót. Bármilyen zsírtartalmú, lehetőleg szemcsés szerkezetű lehet. Csak meleg vagy hideg zabkása, de nem meleg. Néhány országban ezt az edényt sózott olajbogyó vagy olajbogyó egészíti ki, mindig gödrök nélkül. A lisztből készült termékekből jobb, ha megáll a ciabatta-n.
Miért ajánlott a kukorica zabkása mindenki számára?
Mint a kukorica, a kukorica zabkása maga is csak egy tápanyag. Itt vannak a B csoportba tartozó vitaminok és az A, H, PP, E. vitaminok. A kálium, a vas, a réz, a foszfor, a kalcium, a szilícium stb. A mikro- és makroelemekből áll.
Az előny a hőkezelés után is fennáll, és ez nagyon fontos. A kukorica különböző neurológiai betegségekkel küzd és segít leküzdeni a depressziót. Általában támogatja az immunrendszert, és hosszabb ideig megőrzi a bőr, a haj, a körmök szépségét és fiatalosságát.
Ezt a zabkását különböző étrendekben használják, ami hozzájárul a fogyáshoz. Nemcsak az emésztőrendszert javítja, hanem a toxinokat és a toxinokat is eltávolítja. Ez normalizálja a koleszterinszintet, ezáltal gondoskodik a szív-érrendszerről.
A zúzott kukorica sok növényi fehérjét és zsírsavat tartalmaz. A terméket vérbetegségben szenvedő emberek számára ajánljuk, különböző allergiák, cukorbetegség, gyomor-bélrendszeri problémák esetén. A gyerekek számára ez a kása olyan építőanyag, amely hozzájárul a normális fejlődéshez.
Ha a kása olajjal, szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, bogyókkal, túróval és egyéb termékekkel egészül ki, az előnyei csak növekedni fognak. Ez egy ízletes módja számos betegség megelőzésének.
A ragasztott kukorica zabkása mindenki számára ajánlott a fiataloktól a régiig. Könnyen előkészíthető, több tucat termékkel kombinálva, valamint második desszertként is szolgálhat.
A kukorica zabkása főzésének néhány további kifinomultságát a következő videó tartalmazza.
