Kiváló választás a sütemények készítése túrós töltelékként vagy a tészta összetevőjeként. Ritkán száraz, mindig kellemes aromája van, és nagyon tápláló.
Sütés túróval a sütőben
Finom péksütemények főzéséhez anélkül, hogy nagy munka lenne, a legjobb a sütő használata. A következő két receptet erre a megközelítésre tervezték.
Királyi sajttorta
A finom túrós soufflé és a tészta tészta kombinációja megkóstolja ezt a tortát. És nagyon kevés időre van szükség egy ilyen finomság elkészítéséhez.
összetevők:
- liszt - 0,5 kg;
- vaj (fagyasztva) - 180 g;
- cukor - 0,4 kg;
- só és szóda - ½ teáskanál;
- túró - 0,5 kg;
- tojás - 4 darab;
- Vanillin - 1 év
Főzési idő: 55 perc.
Kalória: 315 kcal.
Recept lépésről lépésre:
- Először meg kell tölteni a tölteléket: a tojást túróval megverni, és keverjük össze;
- A kapott tömegben a cukor és a vanília felét öntsük, alaposan keverjük össze;
- Folytathatja a tészta elkészítését: távolítsa el az olajat a fagyasztóból és azonnal dörzsölje, nagy reszelővel (hagyjon egy kis olajat, hogy kenje meg a formát);
- Keverjük össze a reszelt vajat liszttel, a cukor többi részével, a sóval és a vízzel (mindent úgy kell őrölni, hogy morzsának tűnjön);
- Zsírozza meg a sütőedény belső felületét a maradék vajjal;
- A teljes morzsa térfogatának felét tegye az alsó felületre, és képezze az oldalakat;
- Helyezze a tölteléket egyenletes réteg formájában;
- Megszórjuk a morzsás másik felét a töltelék fölé (egyenletesen);
- Helyezzük a szinte kész tortát a sütőbe (előmelegítve 180˚-ra), ahol kb. 40 percig sütjük;
- A hűvös kész ételnek az űrlapon belül kell lennie, majd eltávolítható és kiszerelhető.
Túrós Bagels
Tiszta és ízletes sütemények, amelyek sikeresen megvilágítják az esti teát vagy a vendégekkel való összejöveteleket.
összetevők:
- túró - 150 g;
- cukor - 0,1 kg;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj - 40 ml;
- szóda - 1 evőkanál;
- só - ½ tl;
- liszt - 0,3 kg;
- lekvár a töltelékhez - 150 g.
Főzési idő: 40 perc.
Kalória: 352 kcal.
Főzés előrehaladás:
- Rengeteg túrós gyúr egy külön tartályban, kanállal, cukorral és sóval;
- Adjunk hozzá egy tojást a túróhoz, és addig keverjük össze, amíg a keverék sima;
- Adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze mindent;
- Öntsünk egy teáskanál szódát;
- Készítsük elő a szitált lisztet, és a túró keverékével öntsük a tartályba;
- Hogyan gyúrjuk a teszt összes összetevőjét;
- Enyhén apróra vágjuk a felületet, és tésztát tegyünk a tetejére;
- Gördülőcsap segítségével egy vékony (pár milliméter vastag) lapra tekerjük;
- Vágjuk a tésztát háromszög alakú darabokra;
- A háromszögek legszélesebb részében helyezzünk egy kis mennyiséget a töltelékből, majd mindegyiküket csőbe tekerjük, és a széles oldalról az ellenkező csúcsra mozogjunk;
- A szinte elkészült bagelek felülete tojássárgájával elkenődhet, ha van rá szükség;
- Helyezze a sütőt, hogy felmelegedjen (180 ° -ig) és terjessze a bageleket a sütőlapra;
- Tegye a sütőedényt a sütőbe és főzzön kb. Egyharmadát egy óráig, amíg a tészta enyhén arany lesz;
- A kezelés kész.
Pite túróval és almával "Shustrik"
A sajt- és almáspogácsák egyformán jóak minden teafesztiválra. Ezeket külön kis snackként is fel lehet használni. A főzés során a fő szempont, hogy az almát használó sütemények csak édesek lehetnek.
Ahhoz, hogy egy "Shustrik" pástétom legyen, elég időre és erőfeszítésre van szüksége, ezért kapta meg a nevét.
összetevők:
- túró - 0,2 kg;
- tojás - 3 darab;
- tejföl - 50 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- Alma - 1 darab;
- sütőpor - 12 g (1 csomag);
- liszt - 150 g;
- cukor - 0,2 kg;
- vanília - 1 év
Főzési idő: 50-55 perc.
Kalória: 207 kcal.
Főzés előrehaladás:
- A mély edényekben őröljük össze a túrót és a puha vajat;
- A habverővel, tojással, vanília és granulált cukorral külön-külön habverővel;
- A kapott keveréket a túróval töltött tartályba adjuk;
- Tegyük tejföllel, keverjük össze az összes összetevőt;
- Szitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a sütőport, adjuk hozzá a túróhoz, keverjük össze mindent újra;
- A tésztának folyékonynak kell lennie, ½ térfogatát zsíros sütőlapra kell önteni;
- Mossa le az almát, megszabaduljon a magtól (eltávolíthatja a bőrt) és vékony lemezekre vágja;
- Tegye az alma szeleteket az első tészta tetejére, és öntsön a másodikra;
- Melegítsük elő a sütőt 200˚-ra;
- Tedd a süteményt a sütőbe, és készítsd, amíg kész (40 perc).
Recept a túró és a kefir palacsintáinak sietve
Néha nincs elég idő a kulináris élvezetekre, de ez nem ok arra, hogy valamilyen módon korlátozza magát. A menü diverzifikálásához a következő gyors receptet használhatja túróval és kefirrel.
A palacsinta egyáltalán nem nehéz feladat, és az eredmény minden esetben igazolja az erőfeszítést.
összetevők:
- túró - 0,2 kg;
- tojás - 2 db;
- cukor - 75 g;
- liszt - 0,2 kg;
- kefir - 0,2 l;
- szóda - ½ tl;
- só - ízlés szerint;
- narancshéj - 10 g;
- növényi olaj - 0,1 liter.
Főzési idő: 0,5 óra.
Kalóriatartalom: 200 kcal.
A recept elkészítése lépésről lépésre:
- A tojásokat mély edénybe dobjuk, adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük össze mindent villával vagy turmixgéppel (várjunk egy ideig, hogy a cukor megolvadjon);
- A túróhoz vegyünk egy külön tartályt, majd villával dörzsöljük, majd egy pohár kefirrel hígítsuk, és alaposan keverjük meg, ügyelve arra, hogy a túróban nincsenek csomók;
- Keverjük össze a túrót a kefirrel és a tojással cukorral, keverjük össze az összetevőket, a maximális homogenitás elérése érdekében;
- Öntsünk 0,2 kg lisztet a keverékbe, szódával és narancshéjjal, a reszelőn zúzva;
- Dagasztja a tésztát, törje meg a lisztdarabokat egy villával vagy turmixgéppel;
- Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel;
- Fritters formája tészta öntésével egy serpenyőben;
- Minden palacsinta mindkét oldalon süt, és egy arany színárnyalatot keres;
- A hideg és meleg palacsinta is felszolgálható (tejföllel, lekvárral vagy lekvárral).
Egy egyszerű recept túrós és tejföllel pite
A hagyományos sütemények egyike a vaj keksz, túró és tejföllel.
összetevők:
- liszt - 0,4 kg;
- túró - 0,6 kg;
- cukor - 0,2 kg;
- tejföl - 250 g;
- tojás - 3 darab;
- sütőpor - 2 evőkanál;
- vaj - 150 g;
- keményítő - 50 g;
- vaníliacukor - 2 teáskanál.
Főzési idő: 60-70 perc.
Kalóriatartalom: 280 kcal.
Főzés előrehaladás:
- A főzés előtt a vajnak valamivel meg kell olvadnia, és lágynak kell lennie, majd külön mély tálba kell helyezni;
- Adjunk hozzá cukrot a vajhoz, és dörzsöljük össze mindkét alkatrészt, amíg a keverék fehérvé nem válik;
- Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá egy pár tojást, keverjük össze, öntsük össze a zúzott lisztet és a sütőport, gondosan gyúrjuk a tésztát, biztosítva annak homogenitását;
- Fedjük le a serpenyő belső felületét vajjal (aprítsuk fel egy kis lisztet a tetejére, hogy ne ragadjon meg), tegye a tésztát belsejébe, simítsa ki, és hozza az oldalakat;
- A töltelékhez törölje le a túrót (szitával), és tegye egy külön tálba;
- Adjunk hozzá tojást keményítőt és keverjük össze mindent, amennyire csak lehetséges.
- Tejfölös cukor (rendszeres és vanília) ostorral (szükség van egy bizonyos pompára);
- Keverjük össze a tejföllel és a túrót, és tegyük ezt a keveréket egy tészta réteg tetejére egy sütőedénybe;
- Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 180˚-ra, várjon, amíg felmelegszik;
- A süteményt kb. 45-50 percig sütjük;
- A kész finomságot meg kell hűlni, nem kell kivonni a formából, és csak ezután szolgálni kell az asztalra.
Sütés túrótól lassú tűzhelyen
A lassú sütőben elkészített süteményes receptek általában nagyon egyszerűek és nagyon alkalmasak azok számára, akik kétségbe vonják a kulináris tehetségüket, vagy még nem szereztek elegendő készséget az ilyen ételek elkészítésére.
Sárgabarack finomság
A recept használatakor friss, fagyasztott vagy konzervált sárgabarack használható. A csemegék aromája nem hagyja közömbösnek a kedvet, és különösen alkalmas lesz a vendégekkel folytatott téli esti összejövetelek során.
összetevők:
- túró - 0,5 kg;
- sárgabarack - 10 darab;
- liszt - 150 g;
- tej - 50 ml;
- íz szerinti cukor;
- napraforgóolaj - 50 ml;
- sütőpor - 12 g;
- krém - 0,1 l;
- tojás - 2 db;
- búzadara - 25 g;
- kukoricakeményítő - 30 g;
- Vanillin - 1 év
Főzési idő: 1,5 óra.
Kalória: 310 kcal.
Főzés előrehaladás:
- Egy mély tálban öntsük a lisztet és a sütőport, keverjük össze;
- A lisztet, a túró egy részét (kb. 100 g) és cukrot őrölni;
- Öntsünk egy kis vizet és napraforgóolajat a tésztába, alaposan keverjük össze (a tömegnek feszesnek és homogénnek kell lennie);
- Fedjük le a tálat tésztával élelmiszer-minőségű polietilénnel, és fél óráig tegyük a hűtőszekrénybe;
- A túró többi része tejjel keveredik, és cukorrépaival megverték;
- Adjuk hozzá az alaphoz a búzadarabot, 1 gramm vanillint és 12 gramm keményítőt, keverjük össze mindent;
- A mókusok cukorral is megverik és óvatosan belépnek a túróba, ha lehetséges, megtartva könnyűségüket;
- Fedjük le a sütőedény belső felületét olajjal, és apróra vágjuk (ennek köszönhetően a torta nem ragad a falakhoz);
- Távolítsuk el a tésztát a hűtőszekrényből, és egyenletesen eloszlatjuk a tálban (az élek néhány centiméterrel emelkednek);
- Öblítsük le és nedvesítsük meg a kajszibarackot egy papírtörülközővel (túl nedves sárgabarackok miatt a tésztát nem sütjük), felére vágjuk és megszabadul a csontoktól;
- Tegye a gyümölcs felét a tészta tetejére (vágja le) és töltse be a tölteléket is;
- Tegye a tálat a lassú tűzhelybe, kapcsolja be a "Sütés" módban, és főzzön egy desszertet egy órára (ne emelje fel a fedelet a folyamatban);
- Amikor a sárgabarack kezelése készen áll, egy kicsit le kell hűlni, majd tálalni.
Friss vagy fagyasztott kajszibarack használatakor több cukrot adhat hozzá, a gyümölcsöket pedig kevésbé kell megtenni.
Alacsony zsírtartalmú túrós pite
Ahhoz, hogy megmentse a figurát, és ne érje fel a felesleges stresszt a kedvenc kezelések elhagyása miatt, egy nagyon egyszerű receptet használhat az alacsony kalóriatartalmú sütéshez túróval. A lassú tűzhelyben főzve nemcsak az egészséget nem károsítja, hanem a hangulatot is javítja, így minden alkalommal élvezheti az életet.
összetevők:
- túró (zsírmentes) - 0,5 kg;
- alma (sós) - 4 db;
- tojás - 2 db;
- cukor - 75 g;
- búzadara - 50 g;
- só - ízlés szerint.
Főzési idő: 80 perc.
Kalóriák: 102 kcal.
Főzés előrehaladás:
- Egy nagy tálban, mash a túró és a tojás;
- Öntsük a búzadara, a só és a granulált cukor (helyettesítheti a cukrozott gyümölcsöket, a szárított gyümölcsöket vagy bogyókat);
- Mossuk az almát, hámozzuk, megszabaduljunk a magtól;
- A hámozott gyümölcs szeleteket nagy reszel reszeljük;
- Keverjük össze a zúzott almát és a túrót;
- Zsírozza meg a tál falát olajjal, és szórja fel néhány búzadara;
- A túró-alma tömege a tálba kerül;
- Tegye a tálat a lassú tűzhelybe, és főzzük a desszert sütési módban 60 percig, és a készülék kb. 10 percig történő kikapcsolása után ne nyissa ki a lassú tűzhelyet;
- Amikor a sütés hideg, segíthet magának.
Az almás pitét tökéletesen kombinálják a fahéjjal, mielőtt tálaláskor hozzáadhatnánk egy kicsit a fűszerhez, hogy egy túrós sajttal kellemes és gazdag ízt adjon.
És egy másik recept ízletes sajttorta túróval - a következő videóban.
