A szegfűszeg egy jól ismert fűszer, amely nemcsak a főzésben, hanem a hagyományos gyógyászatban is megtalálta alkalmazását. A különleges kémiai összetétel a szegfűszeget egyedülálló fűszerré teszi, mert sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemeket tartalmaz.
A szegfű összetétele
A szegfűszeg összetétele olyan gazdag vitaminokban és mikroelemekben, amelyekből azonnal kiderül, hogy a növény milyen erős hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
A 100 g-os komponensek magas tartalma miatt tápérték:
- 6 g fehérje;
- 20 g zsírt;
- 27 g szénhidrát.
Szintén 100 g termékben 34 g rostos rostot tartalmaz, amely befolyásolja a bél működését. A szegfűszeg összetétele hamut, vizet és körülbelül 20% illóolajat tartalmaz, amely értékes vegyületekben gazdag.
A szegfűszeg vonzza és vitamin összetételét. A szárított virágzat összetételében:
- béta-karotin;
- B-vitaminok;
- aszkorbinsav;
- E-vitamin (tokoferol).
Az ásványi anyagokat kálium, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium, mangán, szelén és cink képviseli. A szegfűszeg bimbójában is vannak glikozidok, tanninok.
A szegfűszeg hasznos tulajdonságai
Tanulmányok kimutatták, hogy a szegfűszegben jelen lévő vegyületek nagyon hasznosak a máj számára, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet.
A szegfűszeg rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz
Az egészben vagy őrölt szegfűszeg használata az élelmiszerben számos fontos tápanyagot biztosít Önnek. Egy teáskanál (2 g) szegfűszeg tartalmaz:
- 21 kcal;
- 1 g szénhidrát;
- 1 g rost;
- 30% mangán;
- 30% C-vitamin
A rost segít megelőzni a székrekedést, elősegíti a rendszeres bélmozgást, a C-vitamin szükséges a szervezet védekezésének megerősítéséhez. Ezenkívül a mangán fontos ásványi anyag az agyi funkciók és a csontok erősítése érdekében.
Sok antioxidáns részeként. Antioxidánsok - olyan vegyületek, amelyek csökkentik az oxidatív folyamatokat, amelyek hozzájárulnak a krónikus patológiák kialakulásához.
Ez a fűszer eugenolt is tartalmaz, amely természetes antioxidánsként működik (5-ször hatékonyabb, mint az E-vitamin).
Ezenkívül a szegfűszeg összetétele a C-vitamin. Antioxidánsként is működik, segít a szervezetben felhalmozódó szabad gyökök semlegesítésében.
Véd a rák ellen
A fűszer gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik a rák kialakulásának elkerülését. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszeg kivonat segít megállítani a daganat növekedését, elősegíti a veszélyes sejtek halálát. Tanulmányokat is végeztek, amelyek igazolják, hogy a koncentrált szegfűszeg olaj 80% -aa rákos sejtek halálát okozhatja, ha a nyelőcső sérült. Ez különösen előnyös az eugenol esetében, amely hatékonyan elpusztítja a méhnyakrák sejtjeit.
Gátolja a baktériumokat
Azt találták, hogy ez a fűszer számos antimikrobiális tulajdonsággal rendelkezik, azaz lehetővé teszi a baktériumok növekedésének megállítását. A kutatások szerint a szegfűszeg illóolaj hatékonyan elnyomja a baktériumokat, különösen az E. coli-t, amely koliót, hasmenést és még fáradtságot okoz.
Ezen túlmenően a fűszer antibakteriális tulajdonságai hozzájárulnak a szájüreg egészségének erősítéséhez. Így egy tanulmány szerint a szegfűszegből kivont vegyületek megállták az ínybetegséghez hozzájáruló baktériumok növekedését.
Egy másik vizsgálatban a szájvíz hatékonyságát a bazilikolajból, szegfűszeg olajból és teafából álló összetétel alapján teszteltük. A folyadék 3 hétig történő felhasználását követően a vizsgálati alanyok 40 emberét figyelték meg, hogy javítsák az íny állapotát, csökkentsék a lepedéket, a szájban lévő baktériumokat.
Pozitív hatása a májra
Hasznos szegfűszeg-vegyületek elősegítik a jó májegészséget. Ez különösen igaz az eugenolra. Az egyik vizsgálatban a zsírmájbetegségben szenvedő patkányokat szegfűszeg olajat tartalmazó keverékeket táplálták.
Ennek eredményeképpen megállapítható volt, hogy az ilyen keverékek javították a máj működését, csökkentették a gyulladásos vagy oxidatív folyamatot. Egy másik tanulmánynak köszönhetően kiderült, hogy az eugenol segít megakadályozni a máj cirrózisát vagy hegesedését. A szegfűszeg számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a májbetegségek kialakulását, mivel képesek a szervezetben lévő oxidatív folyamatok semlegesítésére.
Elősegíti a csontok egészségét
A kis csonttömeg egy olyan patológia, amely a tudósok szerint körülbelül 43 millió felnőtt Amerikában egyedül van. Az ilyen állapot osteoporózist okozhat, amely a csontok gyengülését és porozitását okozza, ami a törések fokozott kockázatához vezet. Az állatokon végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy néhány szegfűszeg-vegyület elősegíti a csonttömeg megőrzését. Így a szegfűszeg kivonat javította az oszteoporózis állapotát, és növelte a csontdenzitást és az erőt.
Ez a fűszer is sok mangánt tartalmaz - az egyik teáskanálnyi fűszer elegendő ahhoz, hogy az anyag napi ajánlott adagjának 30% -át biztosítsa. A mangán egy ásvány, amely a csontok kialakulásában vesz részt, testünk számára rendkívül fontos.
Női betegségek kezelése szegfűszeggel
Hosszú ideig ez a fűszer különböző nőgyógyászati betegségek kezelésére szolgál. Mivel például a szegfűszeg alapú alapok segítik a méh színének javítását, normalizálják a havi ciklust. A szülést is ösztönözheti, szegfűszeg segítségével kezelheti az urogenitális rendszer gyulladását.
A szegfűszeg előnyös tulajdonságainak köszönhetően megszabadulhat a menopauza során tapasztalható kényelmetlenségtől, hogy létrehozza a reproduktív rendszer munkáját.
Bármely recept azonban előzetes konzultációt igényel orvosával, hogy elkerülje a szervezetre gyakorolt negatív következményeket.
Így a szegfűszeg napi használata és az étrendbe való felvétel lehetővé teszi, hogy egy nő kezelje a meddőséget. A szegfűszeg fűszer nem sok időt vesz igénybe. Vegyünk négy evőkanál zúzott növényeket, fedjük le egy pohár főtt vízzel.
Főtt tea, hagyjuk, hogy 30 percig infundáljon, majd egy darab gézzel megszabaduljon a vastagtól. A nap folyamán étkezés előtt 4 alkalommal inni három evőkanál teát. Ugyanakkor friss teát kell készíteni, hogy a növény ne veszítse el előnyös tulajdonságait.
Amikor a menopauza vagy a hormonális változások következnek be, minden nő szembesül a "dagály" megjelenésével, ami sok kellemetlenséget okoz. A szegfűszeg előnyös tulajdonságai ebben az időben nagyon előnyösek a nők számára. A következő recept lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az életkorral kapcsolatos hormonális változásokkal.
A fájdalom csökkentése érdekében esti órákban 15 gerezd-gyümölcsöt öntsünk egy pohár vízzel, amelyet +40 fokosra melegítettünk. Hagyja a húslevest reggelig. Másnap, a reggeli elfogyasztása előtt, a többit - a vacsora előtt.
Használja a hagyományos orvostudományban
Fül fájdalom
Ahhoz, hogy megszabaduljon egy ilyen kellemetlen patológiától, egy speciális főzetet kell készítenie. Ahhoz, hogy ezt tegye, kövesse az egyszerű receptet:
- Egy pohár szezámolajjal, hideg préseléssel 5 botot kapsz.
- Az elegyet 15 percig forraljuk.
- Az elkészített húsleves lehűlt, csöpög a fájó fülébe, 3 csepp 3-szor naponta.
arthritis
Minden gyógyszertár masszázsolajhoz adjunk hozzá 7 csepp szegfűszeg olajat, keverjük össze. Törölje ezt a keveréket naponta 2-3 alkalommal fájdalmasan.
Emésztési problémák
Egy teáskanál friss mézet összekeverünk egy csipetnyi fekete borssal és frissen őrölt szegfűszeggel. Ezt a keveréket naponta kétszer veszik. De a krónikus gyomorbetegségek jelenlétében ajánlatos elutasítani az ilyen kezelési módot.
Parazitákkal
A terápia előtt ajánlott a tisztító beöntés elvégzése, majd az alábbi recept szerint elkészített húslevest:
- Kávédarálóban 2-3 szegfűszegborsót őrölnek;
- öntsünk egy pohár forró vizet;
- hagyjon egy órát.
A kész infúzió szükséges a szűréshez, 3 részre osztva és étkezés előtt.
Orrfolyás, köhögés és hideg
A hideg öt szegfűszegbimbót kell dörzsölni, öntsünk egy pohár forró tejet. Várjon 20 percet, törzset és meleg formában használja.
Ahhoz, hogy megbirkózzunk egy hideggel rendelkező fejfájással, elő kell készítenünk egy evőkanál őrölt szegfűszeg és víz keverékét - a port folyadékkal öntjük egy vastag szuszpenzióhoz. 5 percig csak whiskyt tartalmazó keverékkel dörzsöl.
fogyókúra
A szegfű kitűnő tulajdonságokkal rendelkezik, hogy megszabaduljon az extra fontoktól. A súlycsökkenés eléréséhez azonban a receptnek megfelelően kell fűszereket alkalmazni.
Ahhoz, hogy megbirkózzon a zsírbetegségekkel a problémás területeken, a teát a következő recept szerint kell elkészíteni:
- keverjük össze 0,5 teáskanál aprított szegfűszeget, ugyanolyan mennyiségű őrölt gyömbért;
- adjunk hozzá egy teáskanál zöld teát;
- töltse fel a keveréket 1,5 csésze forró vízzel;
- hagyja, hogy 40 percig infundáljon.
A kapott koncentrált készítményt tea levelek formájában kell használni. A nap folyamán cukrot nem kell inni, hozzáadhat egy kis citromot.
Ellenjavallatok és mellékhatások
A legtöbb esetben a szegfűszeg teljesen biztonságos az emberek számára, ha a szokásos mennyiségben fogyasztják. Szegfűszeg vagy krém, amely szegfűszeg virágot tartalmaz, biztonságos a bőrre való felhordáskor.
A szegfűszeg olaj gyakori használata károsíthatja a fogínyt, a fogpépet, a nyálkahártyákat a szájüreg betegségeinek megelőzésében.
Különleges óvintézkedések:
- A gyermekeket nem szabad szegfűszeg olajba venni. Ez görcsökhöz, a szervezetben lévő folyadék egyensúlytalanságához, a máj károsodásához vezethet.
- Terhesség és szoptatás alatt. Használja a szegfűszeget nagy mennyiségben nem éri meg, mert ez a növény vetéléshez vezethet.
- Vérzés. Az eugenol lelassítja a véralvadást. Aggodalomra ad okot, hogy a szegfűszeg olajat vérzéshez vezethet vérzéses betegeknél. A műtét alatt vagy után is vérzést okozhat. Ezért ajánlott abbahagyni a fűszer használatát legalább két héttel a tervezett sebészeti beavatkozás előtt.
