Finom és egészséges ételek a darált csirke

A csirke dara nem csak a húsdarálón keresztül darált baromfi. Fontos eleme a fűszerek és a zöldségek, amelyeknek jelen kell lenniük. A főzés után a jó minőségű csirkehúsnak halvány rózsaszínnek és lédúsnak kell lennie. Kiváló minőségű darált húst használnak bőr és porc nélkül.

Tekintsük a darált csirke klasszikus összetételét:

1. Csirke hús.
2. Hagymát.
3. Fűszerek.

A darált csirke fehérjékben gazdag, és az étrend-húskészítmény. Sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ajánlott gyermekek és sportolók, korú emberek és azok, akik figyelik az alakjukat, de nem tagadhatják meg magát a hús finomságokban.

FONTOS! A húst semmilyen körülmények között nem szabad visszaélni. Mindenben van egy intézkedés. A hústermékeket ideálisan kombinálják zöldségekkel, gyógynövényekkel és babokkal.

Csirke darált húsgombóc és sűrű sampon

Csirke és cukkini - a tökéletes kombináció. A szelet nagyon lédús és alacsony kalóriatartalmú. Ez az egészséges étel gyorsan elkészül, és minden családtag számára vonzó lesz.

Főzéshez:

1. Baromfihús - 1 kg.
2. Cukkini - 1 db.
3. Nyers tojás - 3 db.
4. Tejfölös vagy fehér joghurt - 50 g.
5. Szelet fehér kenyér.
6. Hagyma - 1 db.
7. Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
8. Ízek és növényi olajok.
9. Liszt.
10. Greens.

Főzési folyamat:

1. A töltelék összes összetevőjét csavarjuk. 1 tojás és apróra vágott zöldek között vezetünk. Adjunk hozzá fűszereket és alaposan keverjük össze.
2. Adjunk hozzá 2 tojást és verjük meg. Ezt a keveréket és a lisztet a szelet és a sültek készítésére használják.
3. A szelet formázása, a tojás keverékbe merítése és lisztbe tekerése. Ezután olajjal tedd a serpenyőbe.

A szelet mindkét oldalon 10 percig sült. Nem kell nagy tüzet bekapcsolni, különben a felső túlmelegszik, és a hamburgerek belsejében nyers lehet. A liszt és a megvert tojás az edényt ruddy és ropogós kéreg adja. Tálaljuk zöldségekkel, burgonyával vagy gabonafélékkel. Főzési idő - 50 perc. Kalória 100 g - 195 kcal.

Húsgombóc mártással egy lassú tűzhelyben

Az ízesített húsgombócok minden gyermek kedvenc étele. Ez az étel lehet fűszeres, mindez a családtagok preferenciáitól függ. A húsgombócokat leggyakrabban csak csirkehúsból vagy rizs gabonafélék hozzáadásával készítik.

A klasszikus húsgombócok készítéséhez használja:

1. Darált csirke - 1 kg.
2. Nyers tojás - 1 db.
3. Rizs - 3 evőkanál.
4. Paradicsom - 2 db.
5. Greens.
6. Hagyma - 1 db.
7. Fokhagyma - 3 szegfűszeg.
8. Fűszerek ízlés szerint.
9. Növényi olaj.
10. Liszt vagy keményítő.

Főzési folyamat:

1. Keverjük össze a darált csirke fűszerekkel és rizzsel. Húsgolyókat készítünk. Sütjük őket egy serpenyőben 2 percig mindkét oldalon.
2. A szósz elkészítéséhez finom apróra vágott hagymát kell pirítani paradicsom szeletekkel. Ezután adjunk hozzá vizet és apróra vágott paradicsomot. Keverjük össze az összetevőket, adjunk hozzá egy kis lisztet vagy keményítőt, hogy vastag tömeget készítsünk.
3. Tegyük a sült golyókat a serpenyőbe, öntsük a mártással, hígítsuk fel kis mennyiségű forró vízzel és állítsuk be a lassú tűzre.

A húsgombócokat kb. 20 percig pároljuk. Időnként keverjük össze, hogy a mártás ne tapadjon a serpenyő aljára. Egy perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá gyógynövényeket és fokhagymát. Díszítsd ki az ízlésedet. A húsgombócokhoz a zöldségek és a gabonafélék illeszkednek. Ne sózzuk a mártást. Főzési idő - 1 óra. Kalória 100 g - 165 kcal.

Csirke darált puding és burgonya vacsorára

A burgonya rakott darált csirke gyorsan főzve, és minden családtaghoz csábít. A gomba és a sajt gyakran hozzáadódik a rakotthoz, de ne feledje, hogy ez jelentősen növeli az edény kalóriatartalmát. Tekintsük a klasszikus receptet.

Főzéshez:

1. Burgonya - 4 db.
2. Darált csirke - 400 g
3. Zsemlemorzsa.
4. Nyers tojás - 2 db.
5. Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kész darált pörkölt vagy serpenyőben megsütjük, és forraljuk fel a burgonyát, és nyers tojással hozzáadjuk burgonyapürévé.
2. Megszórjuk a zsemlemorzsát egy sütőlapon, amelyen az edényt sült. Ezután tegyük a burgonyapüré felét az első rétegbe. Ráadásul egy réteg sült darált húst kell elosztani. Töltsön fel ismét egy burgonyapürével.
3. Ezután ismét tálaljuk meg az edényt, majd 25 percig 170 ° C-on helyezzük a sütőbe.

Néhány háziasszony a tetején több darab vajjal töltött, vagy sajttal meghintjük. A húsgombócot gyógynövényekkel meg lehet szórni, ami az étel szépségét és különleges ízét adja. A rakott, még hűtött állapotban is, lédús és ízletes lesz. Főzési idő - 1 óra 25 perc. Kalória 100 g - 190 kcal.

Palacsinta darált csirke és tejföllel

A töltött palacsinta minden családban szereti. Palacsinta különböző töltelékekkel készíthető. Ha választja a csirke aprítást, akkor az étel táplálja és nem túl magas kalóriát. A főzés két szakaszra oszlik: először a palacsinta tésztát gyúrják és sültek, majd elkészítik a darált húst.

Főzéshez:

Főzési folyamat:

1. Először készítsd el a tésztát palacsintára. Ehhez keverjük össze az összes összetevőt és habverővel vagy keverővel, amíg sima.
2. Sütjük palacsintát. Szükséges, hogy azok vékonyak és nagyok legyenek, hogy kényelmesebb legyen a feltöltést.
3. Csavarja meg a darált húst, és sütje meg a serpenyőben.

Amikor a töltelék hűvös, töltsük fel palacsintával, és óvatosan borítsuk be a borítékokat. Ezután melegítsük fel a serpenyőt és sütjük mindkét oldalon növényi vagy olívaolaj hozzáadásával. Ne feledje, hogy a tésztát a palacsinta sütése előtt meg kell tölteni. Főzési idő - 55 perc. Kalória 100 g - 200 kcal.

Házi ravioli darált csirkével

Az orosz ember mindent megtesz tésztába, és a gombóc igazi orosz étel. Korábban csak sertés- vagy darált marhahússal főztük. A baromfi tölteléke a gombócok étrendi ételét adja. A főzés két szakaszra oszlik: a darált előkészítés és a tészta gyúrása.

Főzéshez:

Főzési folyamat:

1. Dagasztja a tésztát a javasolt összetevők segítségével. Szűknek kell lennie. Dagasztás után fedjük le egy törülközővel, és tegyük a hűtőszekrénybe. Hagyja állni 30 percig.
2. A töltelékhez az összes összetevőt egy húsdarálón kell csavarni.
3. A formázáshoz a gombócok gördülőcsapral kell rendelkezniük. Minden pelmenit kézzel lehet faragni, vagy ehhez speciális eszközt használhat, ahol egy nagy hengerelt tésztát rétegeznek, a tölteléket lefektetik, majd egy másik tészta réteggel zárják le.

A kézzel készített gombócok szebbek. Ehhez készítsünk egy kolbász tésztát, vágjunk apró darabokra, és húzzuk ki belőle a kis köröket. Terjesszen el egy teáskanál feltöltést a körre, és ujjhegyekkel rögzítse az éleket, majd két szélső sarkot egymás között. A gombócokat 15 percig sós vízben főzzük, és az asztalra tálaljuk, vajjal és tejföllel ízesítve. Főzési idő - 1 óra 30 perc. Kalória 100 g - 180 kcal.

"Gyors" leves csirkehússal

A húsgombóc leves gyönyörűnek tűnik, és a főzés minimális időt vesz igénybe, különösen akkor, ha már kész darált hús. Ebben a levesben nem csak a burgonya és a gabonafélék, hanem a zöldségek is hozzáadhatók. Gondoljunk egy egyszerű főzési receptre húsgombóccal.

Összetevők listája:

1. Csirke darált.
2. Burgonya - 1 db.
3. Sárgarépa - 1 db.
4. Bolgár bors - 1 db.
5. Zöldek, hagyma, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg, vágjuk burgonyát és őröljük a bolgár paprikát, a hagymát és a sárgarépát.
2. Az összetevőket vízben főzzük, és ekkor darált hús golyóit képezzük.
3. Amikor a zöldségek a vízben forralnak, küldje el a csirke labdákat és főzzük 15 percig.

A töltelék ízét adja a húslevesnek, és gazdagabbá teszi. Egy perccel a főzés vége előtt nyomja meg a fokhagymát és adjon hozzá apróra vágott zöldeket. A fűszerhez 2 babérlevelet és bazsalikomot adhatunk. Néhány háziasszony hozzáadja a rizst, a hajdina és a paradicsomot is. Főzési idő - 25 perc. Kalória 100 g - 150 kcal.

Nuance és trükkök

Bármely háziasszony főzhet csirke finomkodást és egy edényt.

A szakácsok ajánlása, akik segítenek az edény főzésében lédúsabb és illatosabbak:

1. A gombócok esetében jobb a darált zsíros fajták használata.
2. Soha ne pirítsuk a palacsintákat, különben nehezen lesz belőle.
3. Néhány nő levesre pörköl, de ajánlott a zöldségeket a nyers levesbe dobni. Ez az étel egészségesebbé és egészségesebbé teszi.
4. Csavarja meg a tölteléket magadnak, ebben az esetben ismert lesz, hogy mit tartalmaz. A csirkehús üzletekben gyakran csirke bőrt ad, ami befolyásolja az ételek minőségét és kalóriatartalmát.
5. A zöldségek soha nem fognak fájni a darált húst, de ha túl sokat csavarod, nehéz lesz szelet készíteni.