A csirkehús egyaránt gyengéd, étrendi, könnyű és tápláló. A termék alapján csodálatos leveseket, nagy főételeket, finom salátákat készíthet. De különösen finom a csirke filé, amit sült.
A kemencében fóliában sült csirke filé
A fóliában főzött csirke filé lédús, puha, ízletes étel. Azok, akik inkább a könnyű és egészséges ételeket részesítik előnyben, különösen értékelni fogják.
összetevők:
- csirke filé - 4 db;
- tejföl - 200 gr;
- szójaszósz - 6 nagy kanál;
- szilva - 5 db;
- maroknyi mazsola;
- petrezselyem és kapor;
- bors és só - az ízlés szerint.
Az étel elkészítése 40 percig tart.
100 g étel - 110,9 kcal.
előállítás:
- egy külön tálban tejföllel és szójaszószkal keverjük össze. Hozzáadott zöldek, előzúzott;
- A csirke filé szeleteket folyó víz alatt mossuk, és a teljes hosszúságot több részre vágjuk. Minden részesedést az elkészített keverékbe merítünk, és egy ideig hagyjuk, hogy a hús jól pácolva legyen;
- A sütőlapon két rétegben elterjedt fóliara fektessünk filé darabokat, amelyek tetejére mazsolával meghintjük. A szilvákat a szeletek körül helyezik el;
- fólia szorosan becsomagolva és a sütőbe küldve. 200 fokon sült;
- hogy a filé készen áll, megítélheti a szeletek ruddy színét. Sütés közben néha a darabokra kell néznie, enyhén kinyitva a fóliát.
Hosszabb elszívódás következtében a hús lédús, jól áztatott a saját gyümölcsléjében és fűszerében.
A fóliában az egész húst egyszerre lehet csomagolni, vagy részenként főzni.
Csirke filé burgonyával a sütőben
A burgonyával kiegészített csirkehús, tejföllel és fokhagymával ízesítve különösen ízletes. Ez az étel egyaránt alkalmas ünnepi vacsorára és családi vacsorára.
összetevők:
- csirke filé - 250-300 gr;
- burgonya - 6-7 darab (jobb, ha közepes méretű);
- közepes izzó;
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- tejföl - 2-3 evőkanál;
- sajt - 100 g;
- só és bors - ½ tl;
- olaj (lehet olaj vagy zöldség)
45-60 percig tart majd.
A 100 g-os edény 81,8 kcal-t tartalmaz.
előállítás:
- hámozott burgonyát mossuk és apró darabokra vágjuk;
- Mossuk meg a csirkehúsot és vágjunk bele a burgonya méretének megfelelő méretű kis szeletekre;
- hámozott hagymát gyűrűkké vagy félgyűrűvé vágják (lehetséges darabok);
- Minden főtt összetevőt tartályban helyeznek el. A fokhagymát felülről préselik, tejföllel, borssal, sóval egészítik ki. Mindent alaposan összekeverünk;
- a sütőedényt olajozzuk, és az elkészített zöldségkeveréket ott helyezzük;
- végül az edényt sajttal meghintjük, amit meg kell reszelni;
- sütéshez a hőmérsékletet 180-200 fokig kell beállítani. Kész vagy nem csemege, telepíthető a kapott aranyhéjra.
A kész étel la carte lemezekké bomlik. A legjobban tálaljuk a salátát.
Cukkini csirke filé a sütőben
Nagyon csípős és ízletes a csirke és a cukkini kombinációja.
összetevők:
- csirkemell - 2 db;
- fiatal squash - 1 db;
- tejföl - 3-4 evőkanál;
- só - csipet;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál;
- fűszerek, hozzáadhat kurkuma, fűszerkeverék, fekete bors - mindegyikének belátása szerint.
Főzési idő: 45-60 perc.
100 g edény tartalmaz 94,8 kcal.
előállítás:
- mosott squash hámozott és szeletekre vagy szeletek felére vágva, legfeljebb 4 mm vastag;
- Bármilyen formában lehet sütni - üveg, kerámia és még alumínium is. Az olajat az előkészített tartályba öntik, és úgy dörzsölik, hogy az alsó és az oldalsó oldalakat zsírozzák;
- tegye cukkini az űrlapba. By the way, sózás cukkini előre nem szükséges. A csirkével sütés közben lé és fűszerek áztathatók;
- két félből származó csirkehús darabokat öblítsük le, szárítsuk és enyhén megvertük;
- rostfilé mindkét oldalról fűszerekkel, a tejföl kenetével. Ezeket a szeleteket cukkini tetejére helyezzük, hogy a zöldségek teljesen lefedjenek;
- küldje el az űrlapot a sütőbe, ahová 45-60 percre hagyja, és a hőmérsékletet 180 fokra állítja. Egy kés segítségével az étel készen áll. A hús és a cukkini lágysága bizonyítja a készségét.
A főtt étel nagyszerű kiegészítője a rizs vagy az új burgonya étel.
Recept főzés csirke filé paradicsommal és sajt a sütőben
Ez az étel nem igényel sok időt és különleges kulináris készségeket. Könnyen és gyorsan elkészül, nagyon ízletes és kielégítő.
összetevők:
- csirkehús - 0,5 kg;
- 2 paradicsom;
- tejföl - 3 evőkanál (alternatívaként majonéz lesz);
- bármilyen sajt, szükségszerűen szilárd fajta - 100 gr;
- szárított paprika - 1 evőkanál;
- bazsalikom - 2 csipet;
- só és bors - az ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál.
Főzési idő: 20 perc.
100 gramm étel - 219 kalória.
előállítás:
- csirkehús, több darabra vágva, ragasztófóliába csomagolva és mindkét oldalra kalapálva. Fontos, hogy ne verje túl a verést, így a folyamatot figyelemmel kell kísérni, hogy a hús ne terjedjen el, és ne tört ki;
- minden darabot sóval, borssal, paprikával dörzsölünk, kis mennyiségű bazsalikommal meghintjük. Ezt követően a húst egy óráig kell hagyni;
- ez idő alatt elő kell készítenie a többi összetevőt. A paradicsomot alaposan mossuk, a szárat eltávolítjuk. Ezután a zöldséget gyűrűkké vágjuk, miközben biztosítani kell, hogy azok integritása ne törjön össze;
- kemény durva sajtra dörzsölve;
- Az egyes csirkeelemek egyik oldala tejföllel gazdag. A paradicsomszeletet tetejére helyezzük, majd reszelt sajtot öntünk;
- az előfőzött szeletet pergamenpapírra és zsírozott sütőlapra helyezik;
- 20 perces idő elegendő az edény sütéséhez, feltéve, hogy a sütőt 200 fokos hőmérsékletre melegítik.
Hogyan kell főzni csirke filé franciául a sütőben
A csirkehús sütése a sütőben mindenképpen előnyös. Különösen elégedett ezzel az étvágygerjesztővel, ami fogyni akar, mert ennek az ételnek a kalóriatartalma alacsony, és ennek a csemegének sok fajtája van. Lehet főzni és a következő receptet.
összetevők:
- csirke filé - 1 kg;
- 1 hagymát;
- 2 paradicsom;
- 2 evőkanál ecetet;
- cukor - 1 evőkanál;
- tejföl - 1 csésze;
- kemény sajt - 200 gr;
- só, bors - mindegyik hozzáadja saját belátása szerint.
30-45 percet töltenek a főzéshez.
Kalóriatartalom: 100 g étel 105, 3 kcal.
előállítás:
- A csirkemellet lemezekre vágják, amelyek mindegyikét leereszti. Minden darab sózás és borsozás;
- fedje le fólia, zsírral. Hús szeleteket helyeznek rá;
- A hagymát pácolni kell. Ehhez keverjük össze a főtt ecetet és a cukrot. Ebben a kompozícióban 20 percig hagymára vágott hagymát helyezünk. Ezután a pácolt hagymát folyó víz alatt mossuk és a hús tetejére helyezzük;
- a szeletelt paradicsomot is elosztják a tetején;
- minden összetevő tejföllel gazdag. Az edény felületén a reszelt sajt egyenletesen szóródik;
- sült hús, amíg aranybarna. 30-45 percig tart a kemencében, 200 ° C-os hőmérsékleten.
Hasznos tippek
- a hús megjelenése és íze attól függ, hogy milyen csirke filé készült az étel elkészítéséhez. A combokból származó hús lédús, gyengéd, de sötét árnyalatú lesz. A mell fehér lesz. Előnyös, ha egy vagy másik edényt csirke filével töltünk, ezt a tényezőt figyelembe kell venni.
- annak érdekében, hogy a sült hús lédús és gazdag ízű legyen, javasoljuk, hogy szószokat, savanyúságokat vagy zöldségekkel sütjük;
- csirke filé jól megy minden zöldséggel és még néhány gyümölcszel;
- Javasoljuk, hogy csirkét vágjon a gabonára. Tehát jobban áztatott;
- A filé sütése nagyon fontos, hogy ne fújja túl a sütőben, különben száraz és nem túl finom. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania a receptben meghatározott időt.
A csirke filé egy nagyszerű segítő bármely konyhai vendéglátónak. Sok recept van a termék sütésére a sütőben. A pályázati, lédús és tápláló filé kiváló tápértéke és alacsony zsírtartalma. És ez jelentős előnyt jelent a sok által értékelt termékhez képest.
És egy másik egyszerű recept a finom csirke filéhez - a következő videóban.
