Hogyan készítsünk ízletes sajtleveset olvasztott sajttal

Sajtlevesek jöttek a francia konyha ételeibe, és szilárdan gyökereztek, a tiszteletüket az első asztalok kategóriájába vitték. És nem csoda!

Az olvasztott sajt alapján készült leves gazdag, finom, hihetetlenül illatos. A textúrája könnyű és tágas, és a finom íz is kielégíti a legigényesebb ínyenceket.

Az olvasztott sajton alapuló levesek sokoldalúsága az, hogy az elkészítéshez szinte mindent, amit raktáron használ. Lehet: különböző kolbászok, gombák, zöldségek, bármilyen hús, tészta, garnélarák és még sok más.

Ha tetszetős krémes ízű, gazdag leveseket szeretne, akkor a főzéshez hozzáadjuk a húsleveshez a sajtot, néhány tejjel, tejszínt vagy tejföllel (az Ön által választott) és egy kis paraszt (vaj).

A kész étel sűrűsége és gazdagsága közvetlenül függ az alkalmazott sajtmennyiségtől: a vastagabb - többet akar, kevésbé ritkán szeretné - éppen ellenkezőleg, kevesebbet.

A legegyszerűbb recept

Kötelező összetevők:

• burgonya - 3-4 gumó;
• sárgarépa (nem túl nagy) - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• 2-3 fokhagymás szegfűszeg (ízlés szerint);
• feldolgozott sajt - 200-250 g;
• Parasztolaj - 30-40 g;
• zöldek (hagyma, kapor) - személyes preferenciák szerint;
• asztali só;
• őrölt paprika keveréke;
• szegfűborsó - 3 db;
• babérlevél

A háziasszony kulináris folyamata legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Kalória / 100 g: 29 kcal.

Hogyan készítsünk sajtleveset olvasztott sajttal:

1. A burgonyát hámozzuk, alaposan mossuk meg, és apró kockákra vágjuk, 2 literes edénybe helyezzük. Töltse fel vízzel, és mérsékelten melegítse;
2. Addig is készülj fel a fennmaradó gyökérzöldségek előkészítésére: dörzsölje meg a reszelt sárgarépát egy reszelőn, és aprítsa fel az izzókat vékony félgyűrűkbe. Adja meg a burgonya előkészített gyökérnövényeit a már forró vízben;
3. Újra forralás után csökkentse a hőt a minimálisra, sósítsa a levest az ízléséhez, adja meg a paprika szegfűborsát, egy csipetnyi őrölt paprika és babérlevél keverékét. Fedjük le a tartályt egy szűk fedéllel és főzzük 20 percig. Ez idő alatt a burgonya készen áll, és elkészíti a többi összetevőt;
4. Az olvasztott sajtot reszelőre vágja, vagy apró darabokra vágja. Mossuk a zöldeket és véletlenszerűen vágjuk. Finom apróra vágjuk a fokhagymát. Adja meg az elkészített összetevőket a forró levesbe 10 perccel a készítmény elkészítése előtt. Csak ne felejtsd el hozzáadni egy darab vajat;
5. Távolítsuk el a kész levest a tűzhelyről, fedjük le szorosan a fedéllel, és hagyjuk beönteni 25-45 percig - így még inkább illatosabbá és ízletesebbé válik;
6. Sajtleves, egyszerű főzés használatra kész. Tálaljuk forróan az asztalra, kiegészítve az illatos fokhagymás krutonnal. Bon étvágy!

Sajtkrémleves olvasztott sajttal és gombával

Szükség van ilyen termékek készítésére:

• feldolgozott sajt - 250 g (lehet, mert ez az étel alapja);
• friss gomba (sampinyonval tökéletes) - 250 g;
• burgonyagumók - 2 db;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• tejföl (zsírtartalom - mérlegelés szerint) - 2 evőkanál.
• fokhagyma (lehet nélkül) - 2 szegfűszeg;
• kőzet só;
• őrölt fekete / piros paprika;
• Lavrushka - 1 db;
• zöld göndör petrezselyem - 1-2 gallyat.

Az idő, amit a háziasszonynak főzésre kell költenie: 45 perc

100 g tápérték: 35 kcal.

Az ízletes ebéd előkészítése a következő lépésekből áll:

1. Az olvasztott sajtot előzetesen tegye a fagyasztóba - könnyebben fagyasztva őrölheti;
2. A friss sampinyonokat folyó víz alatt mossuk, negyedre vágjuk és egy serpenyőbe helyezzük. A kis darabokkal vágott burgonyát, apróra vágott hagymát és sárgarépát is elküldjük. Öntsünk minden 2 liter hideg vizet, és küldjünk a tűzhelyre, várva a forrást;
3. Forralás után a lehető legkisebbre csökkentse a hőt, hozzáadja az ízhez sót, csipetnyi borsot és babérlevelet. Forraljuk fel a levest a fedél alatt 25-30 percig. Ezután az öböllevelet el kell távolítani, ez már nem lesz szükség;
4. A fagyasztott feldolgozott sajtot finom reszelőre rostáljuk. Forrásban leves tejföllel, és keverjük meg, és várjuk a teljes feloldódást. Forraljuk 5-7 percig;
5. Hozzuk fel a levest pürére a dipkeverő segítségével, majd adjuk hozzá a apróra vágott fokhagymás szegfűszeget, és távolítsuk el a tűzhelyről;
6. A vacsora asztalra tálalva forró sajtkrémleves gombával, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Csirke sajtleves olvasztott sajttal

A szükséges termékek:

• filé (csirke) - 300 g;
• feldolgozott sajt - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Bolgár hagyma - 2 db;
• kis cérnametélt - 50 g;
• Parasztolaj - 50 g;
• zöldek (a petrezselymet vagy másat is megkóstolhatod) - 1-2 gallyat;
• só;
• fekete bors;
• babérlevél;
• komló suneli.

Az egész főzési folyamat 45 percig tart.

Kalória / 100 g: 45.

Előállítása étkezés:

1. A burgonyát hámozzuk, mossuk le és vágjuk közepes méretű rúdra;
2. A csirkemellet mossuk, szárítsuk meg és vágjuk kis méretű, azonos méretű darabokra;
3. A hagymát két felére vágjuk, majd a felét két másik részre vágjuk, majd apróra vágjuk. A sárgarépát szeletekre szeleteljük;
4. Töltsön fel minden előkészített összetevőt egy serpenyőben, öntsön 2,5 liter vizet, és tegye a tűzre, forralja fel. Forralás után távolítsuk el a felületen keletkező habot, só ízlés szerint, és fedjük le, főzzük 30 percig;
5. A megadott idő után adja meg a levest, apróra vágva, feldolgozott sajtot. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezután lépjen be a tészta, őrölt bors és egy csipetnyi komlóba. Miután felhelyezte a cérnametélt a levesbe, nem szabad hosszú ideig forralni, 4-5 perc elég lesz. Ellenkező esetben a tészta szétesik és nem láthatatlanná válik;
6. A főzés végén adjunk hozzá egy darab vajat és apróra vágott petrezselymet a leveshez. Távolítsuk el a serpenyőt a hőtől, és hagyjuk 2-3 percig infundálni;
7. A kész csirke sajtleveset ajánljuk ropogós fehér kenyérkrutonnal.

Sajtkrémleves olvasztott sajttal, tejszínnel és garnélarákkal

Hozzávalók főzéshez:

• burgonya (sárga) - 3 gumó;
• Bolgár hagyma - 2 db;
• sárgarépa - ½ rész;
• sajt (olvadt textúra) - 150 g;
• krém - 100 ml;
• garnélarák (hámozott) - 200 g;
• finomított olaj - 50 ml;
• só, bors.

Az ízletes első fogás elkészítése 40 percet vesz igénybe.

Kalória / 100 g: 30.

A főzés szakaszai:

1. A zöldségeket meg kell hámozni, mosni és apróra vágni. A burgonya 2 liter hideg vizet öntsön és forralja fel, és apró mennyiségű finomított olajban sárgarépát és hagymát készítsen;
2. Miután a víz elkezd forralni, adjunk hozzá főtt sütőt a burgonyához, és folytassuk a főzést, amíg kész (20-25 perc);
3. A feldolgozott sajt-túrót apró darabokra vágjuk, és adjuk hozzá a forró leveshez. Keverjük össze, és győződjünk meg arról, hogy a sajtdarabok teljesen feloldódnak a táptalajban;
4. Távolítsuk el a serpenyőt a tűzhelyről, és merülő turmixgép segítségével a levest pürészerű konzisztenciára kell hozni;
5. Ezután adjunk hozzá meleg krémet, borsot és sót tetszés szerint. Írja be a hámozott garnélarákba, és adja vissza a levest a tűzhelyre. Forraljuk fel és kapcsoljuk ki a hőt;
6. Ízletes sajtkrémleves garnélarákkal és krémmel teljesen készen áll. Enjoy!

Ízletes diéta sajtleves olvasztott sajttal

Szükséges összetevők:

• feldolgozott gomba "Gomba" - 300 g;
• fehér hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fehér kenyér - 200 g;
• fokhagyma - ½ fej;
• zöld hagyma - 4-5 toll;
• só;
• bors;
• vaj - 20 g.

Az edény elkészítéséhez 30 percet kell elkülönítenie.

Kalória / 100 g: 22.

előállítás:

1. A sárgarépát hámozzuk, mossuk és apró kockákra vágjuk. A hagymát önkéntelenül szétzúzza. Tedd a gyökereket egy serpenyőbe, öntsünk 1 liter vizet, és tegyük tűzre;
2. A víz forralása után adja meg a zúzott feldolgozott sajt-túrót, és addig keverje, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt követően só és bors, ahogy tetszik;
3. 15 percig főzzük a sajtleveset, majd adjunk hozzá egy darab vajat, apróra vágott fokhagymát, és távolítsuk el a hőből;
4. Főzzük a krutonnal. A fehér kenyeret kis kockákra szeleteljük és előmelegített sütőben szárítsuk;
5. A táblázatban étkezési sajtleveset tálalnak. A tálalás előtt minden egyes húsleveshez hozzáadunk egy maréknyi fehér kekszet és egy apróra vágott hagymás tollat.

Főzés lassú tűzhelyen

összetevők:

• feldolgozott sajt - 200 g;
• sonka - 150 g;
• burgonya - 3-4 db;
• Hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• édes bolgár bors - 1 db;
• Provence gyógynövények - ½ tl;
• só;
• őrölt bors;

Csak 45 perc és egy finom leves készen áll a kiszolgálásra.

Kalória / 100 g: 44.

Lépésről lépésre recept a sajtleveshez, olvasztott sajttal és sonkával egy lassú tűzhelyen:

1. A burgonyát hámozzuk, mossuk és közepes méretű kockákra vágjuk;
2. Vágjuk fel a hagymát félgyűrűre, és dörzsölje a sárgarépát egy reszel;
3. Tisztítsuk meg a magokat, és kockákra vágjuk;
4. Sonka kockára vágva (2-szer kevesebb, mint a burgonya). Ugyanígy őröljük és megolvasztjuk a sajtot;
5. Hajtsa be az összes előkészített összetevőt a lassú tűzhely tálába, öntsön 2 liter vizet, adjon hozzá sót és borsot, és egy csipetnyi Provence-i gyógynövényt;
6. Zárja be a fedéllel rendelkező multicookert, kapcsolja be a „leves” programot és főzzön, amíg a készenléti jelet nem jelzi;
7. Kívánt esetben a kész sajtleves apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Sajtleves recept nem olvasztott sajt nélkül

Szükséges összetevők:

• húsleves - 1 l;
• Holland sajt - 500 g;
• vaj - 50 g;
• búzaliszt - 2 evőkanál l;
• tejföl - 2 evőkanál.
• csirke tojás - 2 db;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só;
• szerecsendió - egy kés csúcsán;
• őrölt bors;
• petrezselyem vagy kapor.

A főzéshez csak 20 percet kell költenie, és nem veszi észre, hogyan haladnak át.

Kalória / 100 g: 35.

Előállítása étkezés:

1. Olvassuk el a vajat közvetlenül egy serpenyőben, majd adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze. Miután elkezdtük egy vékony húslevesbe önteni, a keverési folyamat leállítása nélkül;
2. Miután a húslevest forralni kezd, adjon hozzá minden szükséges fűszert, sót és apróra vágott fokhagymát;
3. A holland sajtrostély és forró levesbe öntsük. Miután feloldódott, távolítsa el a serpenyőt a hőtől;
4. Egy külön tálban, habverővel és csirke tojással villával. Adja be a keveréket a forró levesbe és gyorsan keverje;
5. A petrezselymet vagy a kaporot apróra vágjuk, majd a kész sajtlevesre szórjuk;
6. A tálalás előtt minden adaglappal több szelet apróra vágott sajtot is hozzáadhat.

A sajtleves sokoldalú és könnyen elkészíthető étel, amely nem igényel különleges kulináris készségeket és hosszú sütési időt. Ez az étel tökéletesen alkalmas bébiételhez.

A krémsajt leves másik receptje a következő videóban található.